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大文蛤,大文蛤怎么做好吃
最近， 在美國新澤西州富蘭克林鎮的一個池塘里，有野生動植物官員發現了一只死了的河蚌。
這河蚌的貝殼是黑褐色，個頭比一個成年人的手掌還大出不少。
與美國人常吃的青口貝相比，這個河蚌大到有點無處下口。
聯邦野生動植物官員，看著手中一個頂一盤的蚌，眉頭一皺，發現事情并不簡單。
仔細一調查，才發現這背后果然有故事：
這個大貝殼，不是美國本土生物，而是來自遙遠的中國，學名“背角無齒蚌”，
在中國也常被稱作菜蚌、河蚌、湖蚌、圓蚌…等等。
從它的俗名這么多，就可以看出來它在中國大地分布廣泛、歷史悠久，民間接受度極高。
殼能入藥，肉能做菜，甚至也可以用來做魚類、家禽的飼料，有的地區還會通過這種河蚌來養殖珍珠。
可以說，對于中國居民而言，這是一種用途多多、價值滿滿的河蚌。
但是，對于歐洲、美洲等地方的人而言，這種河蚌完全是個新玩意，
而且，還是個極其霸道、極具侵略性的生物。
可能是隨著全球化的發展，這種原本只在亞洲地區分布的蚌，搭著人類貿易、旅游的便車，
在過去十多年里，離開了原本的亞洲故鄉，進入了歐洲生態系統中。
捷克、意大利、法國、奧地利、比利時、瑞典、西班牙都出現了它們的身影。
因為個頭大、口味佳，它們進入歐洲后比本地的物種更具有市場競爭力，所以，河蚌在很多地方得到了培植。
但是，這種河蚌也因此流入了自然環境中，大量繁殖，改變了河底的生態條件，淘汰了原有貝類，甚至驅逐、危害了一部分魚類。
等到歐洲的環境部門意識到它們的入侵性時，已經錯過了最佳的控制時期。
這種河蚌在歐洲成為入侵物種的過程，給美國的科學家們拉響了警報。
過去這么多年里，美國并沒有引入這種河蚌。
至于這次為什么會出現在新澤西，研究者們初步推測，
這些河蚌應該是藏在亞洲鯉魚的身體里，隨著亞洲鯉魚的引進，搭便車來到美國的。
隨著鯉魚的大量繁殖，這些河蚌也在這里“落地生根”。
由于沒有天敵，這些河蚌在新澤西州生長得很好，最大的可以和足球一樣大。
由于塊頭大，數量多，它們也很容易遮擋住水中的陽光，從而使河底的水藻等植物生長受到打擊。
原本穩定的河底條件因此被改變，無法適應的原生生物也因此會面臨滅頂之災。
就像這次發現這種它的池塘，就因為這種入侵物種的大量繁衍，水中的很多魚類因此而死亡。
這些死亡的魚類中，甚至有一些本身也是入侵物種。
比如，外來的亞洲大頭魚….
但是，一種入侵物種被另一種入侵物種“打敗”，并不是什么好事情：
科學家們很擔心，這些大頭魚會為了求生，逃離原本的池塘，從而擴散到更遠的環境中。
到時候帶來的環境問題，只會越來越棘手。
所以，為了避免事態進一步嚴重，當地的野生動植物管理局決定采取緊急措施：
首先，他們降低了池塘的水位。
在這個過程中很多魚類會死亡，其中就包括一些侵入性的大頭魚。這樣做也是為了避免它們逃進附近水道，造成更嚴重過的環境問題。
然而，再往池塘里引入能殺死軟體動物的除藻劑，來個“甕中捉鱉（貝）”，以絕后患。
因為發現得早、行動得早，相關部門人員表示，他們會在明年春夏驗收這次計劃的成果。
同時，他們很有信心能夠將河蚌扼殺在萌芽階段，控制住局面。
能及時發現并采取措施，可以為今后消除入侵物種、維持生態平衡節省大量的資源，這也是入侵物種管理的重大成功。
順利的話，這種河蚌明年就不應該在美國的河流湖泊中出現了。
生態系統實在是太微妙，就算在原生環境中千好萬好的動物、植物，
一旦換個環境，可能就變成了霸道危險的入侵物種，破壞當地的生態。
而這些入侵物種，大部分都不是靠吃能解決的。
看多了各種生物入侵的案例，大多都是發現時候已經來不及了。
這次新澤西州反應迅速，也算是一個讓人欣慰的成功案例。
中國河蚌，就讓它們在中國生長，
養中國珍珠、上中國餐桌吧...
ref：
https://en.wikipedia.org/wiki/Sinanodonta_woodiana
https://whyy.org/articles/shell-shock-giant-invasive-mussels-eradicated-from-u-s-ponds/
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du沒頭腦和不高興y：我家這頭的河里被撈的都沒多少了野炊的也去撈，河邊飯店也撈，養鴨的也撈
長大的shy：我來回答 要是不會燒 腥味很重嗷
可知否99：媽媽我想吃河蚌燒豆腐
chengxiaojing-：好吃得很，紅燒河蚌，河蚌炒韭菜...小時候的味道...
妻夫木夫妻：gala！
貓和我的生活：以前我家門口河里還能看到小小的，現在都看不到了
門對千棵bamboo：河蚌啊～ 我記得順德那邊喜歡用來燉湯喝。過油的蚌肉燉出奶白色的湯汁，加上各種藥材文火慢燉。～香極了
chill_faker：哇這個跟粉絲一塊兒紅燒，加多多的蒜苗和辣椒巨好吃
錦毛堂：在五大連池，見過用這個蚌殼當磚使，砌門前的花圃。
Jess33：我們那河蚌都是剁碎了喂鴨子。冬天河水下降，岸邊就會見到死的蚌殼。實在沒見過足球那么大的。
9億少女分之一
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我超愛吃，我姨媽家舅舅家經常特地為我做河蚌湯這個菜，因為全家只有我愛吃
總結：以上內容就是大文蛤,大文蛤怎么做好吃詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
