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蛋糕 做法,蛋糕做法教程

回味兒時的味道，適合老年人的口味。

By 烘焙復(fù)制機

用料

• 低筋面粉 120g
• 雞蛋 4個
• 糖 85g
• 白醋 幾滴
• 玉米油 35克
• 玉米油刷模具 5克
• 裝飾用白芝麻 適量

做法步驟

1、準(zhǔn)備好食材。

2、雞蛋打入無水無油盆里，加入幾滴白醋，加入白糖。

3、用打蛋器中速打發(fā)三分鐘左右，打出魚眼泡。

4、轉(zhuǎn)高速繼續(xù)打發(fā)，約七分鐘左右，打到蛋液發(fā)白，蛋液畫8字挺3秒鐘。

5、篩入低面。

6、用亂刀從下往上攪拌，也可以用打蛋器用一個頭打幾下。

7、加入玉米油。

8、繼續(xù)用刮刀攪拌均勻。

9、倒入花裱袋中。

10、模具刷點玉米油。

11、倒入蛋糕液，倒九成半飽，撒上白芝麻。

12、提前180度預(yù)熱后，放入烤盤烤25至30分鐘。

13、注意觀看蛋糕壯態(tài)。

14、時間到了能聞到很濃的蛋糕味，出爐脫模后美食完成。

15、成品圖特寫。

小貼士

1.喜歡吃火大點的，可以繼續(xù)烤5分鐘。

低筋面粉的營養(yǎng)功效

養(yǎng)心、益腎、除熱、止渴，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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