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美食diy,美食diy是什么意思

買年貨時，別總是買瓜子花生，這6道自制小零食，大人孩子都愛吃，待客也要面子。快過年了，每年過年備年貨花生瓜子都是很多人家過年必備的零食之一，現(xiàn)在的人生活條件好了，炒瓜子和烤花生吃多了容易上火，尤其是炒瓜子，咸味比較重的添加劑比較多的吃多了還不健康，所以我們家過年前很多零食都是自己做的，自己做的零食小餅干啥的，過年待客解饞，給親朋好友當(dāng)伴手禮也非常不錯。

自己做的食材透明，沒有任何添加，吃著也更放心哦，而且比買的要實惠太多了，關(guān)鍵是還很好吃。買年貨時，有錢沒錢，別總買花生瓜子，推薦6道小零食，老少愛吃。

【葡萄奶酥】

食材：低筋面粉90克、黃油50克、葡萄干50克、奶粉30克、糖粉35克、雞蛋黃2個、鹽1克。

1、葡萄干洗凈，用朗姆酒浸泡入味，這樣味道更香。

2、黃油軟化，打發(fā)至順滑，加入糖粉和蛋黃一起打發(fā)，打發(fā)至黃油變白。

3、過篩加入低筋面粉和奶粉攪拌均勻，加入泡好的葡萄干一起拌勻成不粘手的面團(tuán)。

4、揉成一個個小湯圓的形狀，放入烤盤上，刷上蛋液，180度預(yù)熱好的烤箱，烤18分鐘。

【手抓餅湯圓點心】

食材：手抓餅2片、湯圓8個、雞蛋黃1個、黑芝麻少許。

1、手抓餅皮常溫下放軟，然后切成4小片。

2、取一個常溫放軟的黑芝麻湯圓，用手抓餅皮包裹住。

3、擺放在空氣炸鍋的烤盤上，用牙簽插幾個孔。

4、刷上一層蛋黃液，再均勻地撒上少許的黑芝麻點綴提香。

5、溫度調(diào)節(jié)為180度，時間調(diào)節(jié)為14分鐘烤熟即可。

【巧克力軟曲奇餅】

食材：黃油130克、中筋面粉195克、小蘇打2克、泡打粉1.5克、鹽1克、黃砂糖60克、香草精2滴、全蛋液60克、巧克力豆80克。

1、黃油軟化，加入黃砂糖，鹽和香草精（可不放）混合打發(fā)。

2、打發(fā)到蓬松的狀態(tài)，分次加入全蛋液，一起攪拌均勻。

3、加入中筋面粉，小蘇打和泡打粉一起混合拌勻，加入巧克力豆一起拌勻。

4、揉成一個個小湯圓的形狀，然后按壓成小餅，擺放在烤盤上。

5、烤箱170度的烤箱，烤13分鐘即可。

【炸鮮奶】

食材：250ml純牛奶、玉米淀粉20克、面包糠適量、雞蛋一個、白砂糖適量、煉乳適量。

1、純牛奶倒入不粘鍋里，加入少許的淀粉水、白砂糖混合加熱攪拌至濃稠的狀態(tài)。

2、然后把凝結(jié)的奶塊倒入模具里整平，放入冰箱冷藏1個小時定型。

3、定型好的奶塊取出切成長條，然后裹上干淀粉、雞蛋液和面包烤，擺盤在烤盤上。

4、用的空氣炸鍋，調(diào)至160度烤12分鐘即可。

【芝麻芝士紫薯丸子】

食材：紫薯2個、糯米粉適量、馬蘇里拉奶酪碎、白芝麻適量、白砂糖少許。

1、紫薯去皮洗凈切塊，上鍋蒸熟。

2、紫薯搗成紫薯泥，倒入白砂糖和糯米粉混合拌勻，揉成團(tuán)。

3、取一小塊的面團(tuán)中間包入適量的馬蘇里拉芝士（可以拉絲），然后揉成一個個小湯圓的形狀。

4、在表面沾水滾一圈，然后均勻地裹上一層白芝麻。

5、放入空氣炸鍋的烤盤上，溫度調(diào)節(jié)為180度，時間調(diào)節(jié)為14分鐘。

【海苔曲奇】

食材：黃油75克、雞蛋液15克、低筋面粉115克、糖粉60克、鹽1克、海苔3克。

1、黃油軟化后，加入糖粉和鹽一起打發(fā)至順滑。

2、加入蛋液一起繼續(xù)打發(fā)至食材融合到一起。

3、加入海苔碎一起拌勻，再篩入低筋面粉混合拌勻。

4、然后把面團(tuán)放入模具里包上保鮮膜冰箱冷藏30分鐘定型。

5、切成一片片小餅狀，擺放在烤盤上。160度的烤箱，中層，烤20分鐘，關(guān)火燜5分鐘即可。

Lily美食談碎碎念：

以上就是6道年貨小零食的家常做法，詳細(xì)的配方和做法都分享出來了，快過年了，大家備年貨的時候，盡量少買一些瓜子花生啥的了，自制這6道小零食，大人孩子都愛吃，味道也很贊，好吃又解饞，春節(jié)待客送禮啥的也特有面子。

總結(jié)：以上內(nèi)容就是美食diy,美食diy是什么意思詳細(xì)介紹，如果您對創(chuàng)業(yè)項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。