雞中翅的做法大全,鹽焗雞中翅的做法大全,36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹,讓更多的人可以參考:雞中翅的做法大全,鹽焗雞中翅的做法大全。
有很多人買了雞中翅不知道怎么做,我來給你們推薦幾款做法,絕對美味,教程來了,
1、可樂雞翅
材料:雞中翅,可樂,青豆,料酒,姜,鹽,
做法:速凍青豆清水里浸泡解凍,入沸水鍋中,放適量鹽煮熟撈出,雞中翅洗凈,劃兩面三刀,入沸水中燙出血水撈出,沖洗干凈,煎鍋燒熱放油,轉小火,放入雞翅煎至兩面金黃,放姜、料酒、六月鮮醬油、適量鹽翻炒上色,倒入一聽可樂,中小火燜煮約20分鐘左右,待湯汁濃稠,大火將湯汁收干裝盤,撒上青豆即可。
2、啤酒雞翅
材料:啤酒1罐,蔥 5g,姜 10g,蒜 5g,糖 少許,食用油 適量,生抽 適量,鹽 少許,
做法:雞翅用清水浸泡半小時以上,去除血水,將泡去血水的雞翅清洗干凈,控干水分,蔥姜蒜切好備用,準備好一罐啤酒,鍋里放入少量油,下蔥姜蒜爆香,放入控干水分的雞翅,改小火煎雞翅,煎的過程中導入少量生抽,煎的過程中不要翻動雞翅,煎至一面金黃翻面煎,直到第二面煎得也差不多啦放入少許糖,煎得差不多時倒入啤酒,撒入少許鹽,大火燒開后,改小火燜雞翅,燜的過程中不要翻動雞翅,燜到差不多汁干即可盛出。
3、紅燒雞翅
材料:雞翅,生抽,白糖,料酒,雞精,蜂蜜,蔥,姜
做法:雞翅洗干凈背面橫割兩刀,鍋里水燒開,放兩片姜片,加點料酒,入雞翅打燒滾3分鐘撈出備用,鍋里加熱油,加生抽先炒一下,這里生抽只需幾十秒就可以,加入雞翅翻炒,雞翅上色后加入白糖、料酒、水(水要蓋過雞翅的量),大火燒開,中火慢慢燒到快收汁的時候加入雞精,加少許蜂蜜(加蜂蜜是為了增香提色,表面亮亮的),繼續收汁到理想的狀態即可。理想的狀態就是汁水差不多收干了,但是不湖鍋的狀態,起盤,撒上蔥花。
小訣竅
注意:先炒醬油比較容易上色,顏色會更好看,也更入味,最后注意別燒干了#唯美食與美人不可負##自制美食##舌尖上的美食菜譜大全##美食##美食美刻#
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