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大頭菜炒粉,大頭菜炒粉條的做法

By 純屬虛構、nuyt

用料

• 包菜 1個
• 米粉 2塊
• 老抽 1勺
• 鹽 少許
• 豬瘦肉 100克
• 胡蘿卜 1根
• 雞精 1勺

做法步驟

1、提前把米粉浸泡好。切好配菜，打好蛋備用。

2、把雞蛋炒好備用。在打蛋的時候可以添加少許鹽，料酒。如果不喜歡料酒的可以不放。

3、鍋里放油，把配菜倒入炒熟。

4、配菜炒熟再倒入米粉，加入鹽，少許雞精，老抽，翻炒均均。

5、翻炒均均后即可出鍋。

小貼士

翻炒均均即可出鍋，炒太久米粉會爛。 可以使用筷條翻炒，使用鍋鏟米粉會容易碎。

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