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情人節(jié)菜譜,情人節(jié)菜譜家常菜做法
星河輪轉(zhuǎn)，七夕將至。七夕又被稱為“乞巧節(jié)”，是我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中最具有浪漫色彩的節(jié)日，相傳七夕這天是牛郎與織女在天上相會(huì)的日子，古代傳說中如果恰逢天氣晴朗、夜晚繁星閃耀，抬頭就可以看到牛郎與織女跨過銀河在鵲橋上相會(huì)，甚至在葡萄架下還能偷偷聽到這對(duì)“時(shí)空戀人”甜蜜的情話。
“七夕”最早是源于古人對(duì)自然星象的崇拜，先民將天上很多星象都想象成神仙，根據(jù)星象的特征與自己的日常生活聯(lián)系起來，其中也包括牛郎星與織女星，由于這兩星所在的方位很特別，一年中只有七夕這一天才能遇到，所以古人將牛郎星與織女星擬人化了，并有了“織女七夕當(dāng)渡河，使雀為橋”這樣的描寫，而且人們認(rèn)為織女是一個(gè)聰慧漂亮、心靈手巧、編織云彩的仙女，更是少女、婦女、兒童的保護(hù)神，因此凡間的少女與婦女會(huì)在七夕節(jié)祈求智慧、討巧，還有不少女祈禱織女能賜予自己一個(gè)幸福美滿的姻緣，所以農(nóng)歷七月七又被稱為“乞巧節(jié)”。
在古代七夕節(jié)這一天對(duì)女孩和婦女有特別的意義，在這個(gè)熱鬧而浪漫的夜晚，對(duì)著星空中的朗朗明月，姑娘們舉辦禮拜織女、穿針乞巧、喜蛛應(yīng)巧、坐看牽牛織女星等活動(dòng)，節(jié)日氛圍非常濃烈，除了一些民俗活動(dòng)，七夕節(jié)還有很多傳統(tǒng)賦有浪漫氣息的美食，其中這“7巧”是最具代表性的，寓意愛情美好，天長(zhǎng)地久。
1、巧果
巧果可謂是七夕節(jié)最應(yīng)景的美食了，名為巧果但并不是水果，而是一種用面粉、油、糖等經(jīng)過加工制作而成的面食，形式和款式極多。在古代女子希望自己心靈手巧，所以在七夕這一天就用吃巧果的方式來“乞巧”，祈禱自己能擁有一雙巧手，而且“巧”與橋同音，老百姓認(rèn)為吃巧果不僅有幫助牛郎織女在鵲橋相會(huì)的意思，還能讓自己的心愿實(shí)現(xiàn)。
2、巧飯
北方很多地方，老傳統(tǒng)七夕這一天要吃巧飯，這是一個(gè)豐富有趣的風(fēng)俗，就是七個(gè)關(guān)系要好的姑娘在一起包餃子，分別把一枚銅錢、一根針和一顆紅棗包入三個(gè)餃子里，等到乞巧節(jié)的活動(dòng)結(jié)束后，她們就會(huì)聚在一起吃餃子，據(jù)說吃到銅錢的姑娘有福氣，吃到針的姑娘心靈手巧，吃到紅棗的姑娘能遇到好的姻緣，這都是人們對(duì)美好生活的向往。
3、巧芽面
巧芽面中的這個(gè)“芽”就是生活中常見的豆芽，有些地方的姑娘會(huì)將黃豆、綠豆等谷物，提前浸泡在水中等待發(fā)芽。七夕節(jié)當(dāng)天用自己做的豆芽制成澆頭，搭配上手搟面做成一碗香噴噴的面條。面條細(xì)又長(zhǎng)寓意七夕節(jié)吃面條家人心連心，如果七夕那天碰到了喜鵲，也可以喂它幾根面條，感謝它為牛郎織女搭鵲橋。
4、巧果
巧果包括花生、桂圓、榛子、瓜子、紅棗五種寓意吉祥的食材，在七夕節(jié)當(dāng)天少女、婦女都會(huì)提著新鮮的水果和“五種巧果”去拜織女，祈盼變美麗、遇到愛情或者祈盼生個(gè)大胖小子、家人長(zhǎng)壽等，等待祭拜結(jié)束之后，這些貢果就成了時(shí)令美食。
5、巧酥
七夕節(jié)，古代民間的很多糕點(diǎn)鋪?zhàn)佣紩?huì)制作出于“織女”、“牛郎”形象的酥糖，并稱之為“巧人”或者“巧酥”，售賣時(shí)稱為“送巧”。在節(jié)日當(dāng)天很多人都會(huì)買上一些，來慶祝牛郎織女的鵲橋相會(huì)，而且民間還認(rèn)為七夕吃了巧酥，手會(huì)越來越巧，越來越能干，愛情婚姻也會(huì)幸福美滿，所以是古代一種非常受歡迎的節(jié)日美食，現(xiàn)在還有很多地方保留著這個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗。
6、巧瓜
在七夕節(jié)當(dāng)天人們選取時(shí)令水果，用刻刀將瓜果雕刻成花、鳥等象征吉祥的圖案，人們將這種瓜果稱為“巧瓜”，具有極高的觀賞價(jià)值，不僅為節(jié)日增添來一份樂趣，又飽含著人們希望自己心靈手巧的美好愿望。
7、巧豆
蠶豆諧音“纏豆”，“分豆結(jié)緣”是福建沿海地區(qū)七夕節(jié)特有的習(xí)俗。到了七夕這天，街坊鄰居、親朋好友之間都會(huì)互相分食蠶豆，正在熱戀中的男女也會(huì)同吃一把蠶豆，寓意把好事緊緊地纏住，永不分離。
——老井說——
七夕節(jié)影響深遠(yuǎn)，雖說是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，但日本、朝鮮半島、越南等國(guó)家也深受影響，在日本七夕節(jié)叫做“七夕祭”，奈良時(shí)代中期日本的上流社會(huì)和日本宮廷開始模仿我國(guó)唐朝時(shí)代七夕的風(fēng)俗和習(xí)慣，舉辦穿針乞巧和七夕詩會(huì)等活動(dòng)，日本在明治維新后廢除了農(nóng)歷，七夕祭改成陽歷七月七日，但其風(fēng)俗習(xí)慣沒有改變并一直延續(xù)至今，畢竟這樣美好的節(jié)日，無論誰都不愿意讓它消失掉。
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