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金秋十月,桂花飄香,讓人忍不住想起了桂花糕! 十月吃桂花糕正是時候,桂花糕不僅樣式漂亮,口感酥軟,而且透著一股特別的清香,吃完以后,香氣還縈繞在唇齒間,回味悠長!
By 亞洲咖啡西點(diǎn)
1、依次將粘米粉、糯米粉和糖粉倒在碗里,用打蛋器攪拌均勻。
2、分次加入水,邊加入邊攪拌,水的量可以靈活調(diào)整,因?yàn)槊糠N粉的吸水量不同。
3、把結(jié)成塊的粉團(tuán)用手揉碎。
4、再把這些顆粒粉過篩。
5、取蒸籠,放上浸濕的屜布,放上模具。
6、將過篩好的粉放入模具,壓結(jié)實(shí)平整,上鍋蒸半個小時。
7、蒸好后取出模具,用刀切成小塊。
8、在表面刷一層蜂蜜,增加香甜的口感。
9、最后在表面撒些金桂花點(diǎn)綴。
10、香甜軟糯的桂花糕就做好啦~要趁熱吃哦!
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