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白切雞,白切雞的制作過程

廣東人吃雞的做法千千萬，白切雞是最簡單的一種！廣東人有“無雞不成宴”的說法，家里來了客人必須有雞，下面給大家介紹白切雞的家常菜做法。

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用料

• 土雞 一只
• 蔥頭 適量
• 香菜 適量
• 蒜 2瓣
• 姜 2片
• 生抽 適量
• 花生油 適量
• 鹽 適量
• 糖 適量
• 蠔油 少許

做法步驟

1、自家養的土雞，宰好備用（不會宰雞的建議去市場買那種宰好的）

2、起鍋燒水，用碟子裝好雞，放鍋里隔水蒸25分鐘

3、蒸25分鐘

4、蒸雞的時間，準備調料碗，這是白切雞味道的精華！姜蒜切碎，蔥和香菜切小小段，備用

5、裝碗，放入鹽和糖攪拌均勻，我們一般是2勺鹽、1勺糖，調料碗放咸一點比較有味道

6、雞蒸好啦～

7、用兩只筷子撐住放涼一下再切

8、起鍋燒油，將醬料碗的材料倒進去大火爆炒15秒，倒入少許蠔油、醬油，煮開就可以裝碗啦～

9、砍雞，砍成大小適中的小塊，想吃雞腿的可以留雞腿

10、砍好的雞塊裝盤即可，我留了一個雞腿

11、上餐桌啦～白切雞是最簡單的一道菜了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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總結：以上內容就是白切雞,白切雞的制作過程詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。