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茄子怎么做好吃,茄子怎么做好吃又簡單
導語：自從米飯學會這樣做，我家3天2頭吃，營養非常全面，孩子超喜歡！
俗話說得好“人間煙火氣，最撫凡人心”，閑品歲月，慢煮時光，在每一碗人間煙火中暢享人生，便是最好的生活。大家好，我是曉峰，是一位愛吃、懂吃且能做出好吃東西的70后大叔，如果你也喜歡美食，記得關注我哦~
立冬了，天氣也越來越冷了，前幾天我們這里還下了入冬以來的第一場大雪。天氣一冷，很多朋友早晨都不愿起床做飯，總想在溫暖的被窩里能多呆一會兒，我這愛做飯的人，這幾天都開始偷懶了。早晨不愛起床，可早飯總是要吃的，早餐吃得暖暖的、飽飽的，身上也就會暖和許多。那么起床晚時做什么早餐既好吃又省事呢？還好我有這道拿手飯，提前一晚上整好放入電飯鍋中，早晨起床便會有熱乎乎的米飯吃，營養全面又美味，簡單又省事！一起來看看我是怎么做的吧：
【準備食材】：花菜1小朵 茄子2根 胡蘿卜1根 大米適量 香菜和堅果各適量
1.先將大米用流動的清水淘洗2~3遍，將大米淘洗干凈后，加入沒過大米的清水浸泡備用，淘洗大米時不要用手使勁搓，否則營養易流失。
2.取兩根茄子清洗干凈后去掉頭和尾部口感不好的部分，然后切成五公分左右長的茄子段，切好后再豎著從中間切開，放入淡鹽水中浸泡備用，防止它氧化變黑。
3.再取一根胡蘿卜切成薄片，如果時間來得及可以給它做一下造型，讓其更有食欲，孩子更愛吃，我是用勺子的尾部沿著邊緣切了一圈，做成了一朵花的形狀；再取一朵花菜，不用太大的，一小朵就可以了，清洗干凈后分成小朵，然后放入淡鹽水中浸泡備用，花菜很難清洗干凈，用淡鹽水浸泡可以殺死蟲卵和細菌，吃著更放心。
4.起鍋加油，油溫5~6成熱時，放入擠干水分的茄子塊煎制，煎至兩面金黃后盛入盤中備用。
再利用鍋底剩下的余油，把胡蘿卜片也煎制一下，煎至金黃后也盛出備用，胡蘿卜煎一煎可以激發出它的糖分，吃起來更香甜可口。
5.再少加一點油，燒熱后把瀝干水分的花菜炒一炒，大約翻炒1分鐘后加入適量的食用鹽、生抽、蠔油和蒸魚豉油，繼續翻炒片刻，翻炒均勻后關火，裝入盤中備用。
6.最后取一個電飯鍋，依次擺入煎制好的茄子（茄子擺在電飯鍋底的周圍）和胡蘿卜片（胡蘿卜片放在茄子的中間），然后再把花菜的花朵面朝外圍著電飯鍋擺好，中間倒上浸泡好的大米，攤平后倒入適量的清水，水和米的比例大約為1.3：1，炒花菜時炒出的湯汁也一并倒入，然后按電飯鍋的米飯預約功能鍵，根據自己的起床時間調好預約時間即可。
7.米飯做好后，取一個盤子倒扣著裝入盤中，周圍撒點自己喜歡吃的香菜或蔥花，上面再撒上各種美味的堅果，攪拌均勻后就可以開吃了，又香又解饞，營養還十分全面，太好吃了！
自從米飯學會這樣做，我家3天2頭吃，營養非常全面，孩子超喜歡！我是曉峰，喜歡曉峰的分享，就請幫忙轉發+點贊+收藏支持一下曉峰吧，我們下期見！感謝支持！感恩遇見！
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