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火鍋雞加盟,火鍋雞加盟店連鎖
疫情之下，餐飲行業(yè)遭遇一波大的洗盤，但同時也迎來新的機遇，整個行業(yè)結(jié)構(gòu)重塑，而鮑廚娘在這樣一個風(fēng)口，反而抓住機遇，做出全新嘗試！
什么樣的餐飲生意可以不用投資很大，滿足疫情下人們的消費心理，引爆市場呢？
在這樣的思考下，鮑廚娘創(chuàng)新推出了一款顛覆概念的產(chǎn)品——火鍋雞！
一、新品火鍋雞有何優(yōu)勢？
01
新：創(chuàng)新口味，引領(lǐng)新潮
新品研發(fā)之初，研發(fā)負責(zé)人劉師傅考慮到產(chǎn)品的同質(zhì)化嚴重，缺乏競爭力。
在經(jīng)過長達三個月的競品對比和反復(fù)調(diào)試，獨家秘制了青花椒火鍋雞和紅牛油火鍋雞，在大眾試吃調(diào)查中獲得一致好評。
高湯是用20斤豬后腿大棒骨和一定比例老母雞，慢火熬制八小時，味道鮮美。
青花椒火鍋雞
，入口雞肉彈嫩有勁，雞皮的軟、滑、彈糾纏著青花椒的麻辣鮮香，霸道的香氣在口中圍繞，吃后嘴唇跳動，回味時帶著鮮香，
每一塊雞肉都在沸騰中吸取了飽滿的青花椒香氣
，食欲就此被激起，妥妥的米飯殺手。夜間回想，還是會想起舌尖上的跳動，就是夠“勁”。
剛端上桌的
紅牛油火鍋雞
，湯底鮮亮紅潤，雞肉浸在其中，咕嘟咕嘟地冒著熱氣，香味一個勁往鼻子里鉆，單從氣味上，這鍋火鍋雞已經(jīng)被打了滿分！
誘人的紅油熱辣包裹住雞肉
，肉質(zhì)細嫩而不柴，優(yōu)質(zhì)的雞腿肉越煮越入味，
一口愛上，越吃越想吃
，撩撥你的胃，美味十足！
重點來了！火鍋雞，真的是一個火鍋！不止有雞！還有配菜！
葷素搭配、營養(yǎng)均衡，大快朵頤的吃完雞肉，還有喜歡的娃娃菜、金針菇等，涮一涮，太爽快了！
目前兩種口味的火鍋雞已經(jīng)在部分門店推出，剛剛面市，就受到新老顧客的喜愛，
火鍋雞晚餐特供，晚間店鋪爆滿已是常態(tài)，這也印證了火鍋雞的強大市場號召力。
鮑廚娘在快餐店增加了正餐的消費場景，
解決了快餐店晚上生意少的行業(yè)難點
，一家店賺了兩家店的錢，引領(lǐng)了新的餐飲趨向。
02
快:出餐速度快，翻臺率高
鮑廚娘火鍋雞擁有統(tǒng)一的出餐標準，后廚3分鐘出餐，節(jié)約店鋪人力成本，節(jié)省顧客時間，提高翻臺率，相較于傳統(tǒng)火鍋，滿足了當下快節(jié)奏生活，高度適應(yīng)快餐文化，得到大多數(shù)上班族和大學(xué)生們的青睞，做到了正餐快餐化，創(chuàng)新了餐飲方向。
03
小：店鋪面積小，投資小
與傳統(tǒng)火鍋的大店鋪大投資不同，
鮑廚娘火鍋雞的創(chuàng)新思路就是小投資、小店鋪，做小而專的店鋪模式。
在疫情反復(fù)的現(xiàn)下，小而專的店鋪模式可以提高品牌抗擊風(fēng)險的能力。
店鋪40-60平的占地面積，就可以輕松開店，小面積的店鋪讓選址有更加開放的選擇空間，
無論是開店成本還是人力損耗都達到最小化
。
擁有新、快、小三點優(yōu)勢，鮑廚娘小火鍋一經(jīng)推出就迅速占據(jù)了市場，吸引了大部分顧客的眼球，
如此火爆的市場還在持續(xù)加熱。
二、顛覆概念，定位快餐
大家不難發(fā)現(xiàn)，鮑廚娘在推新品之初的定位就是快餐，
名為“火鍋”，為什么定位是快餐呢？
對此，我們的創(chuàng)始人甄宗寬先生和研發(fā)部資深餐飲人劉師傅也進行了深入的思考。
作為中國餐飲業(yè)最大的品類，火鍋的覆蓋市場很大，受眾極廣。做傳統(tǒng)火鍋市場競爭激烈，品牌眾多。
那么，
如何更好地可以把鮑廚娘和火鍋來結(jié)合呢？
就是這樣的思路，鮑廚娘火鍋雞應(yīng)時而生！
首先，鮑廚娘火鍋雞就餐飲模式來說就是創(chuàng)新，
快餐定位的火鍋雞出餐速度快，還可以自己加菜涮，“一人獨享、兩人約會、多人聚餐”兼顧多種消費場景，覆蓋各類消費人群。
既保證了加盟商的利益，又滿足了顧客的消費需求。
現(xiàn)在市場上，吃一次火鍋要幾百元，但是鮑廚娘一份火鍋雞幾十元，
極致的性價比，吃火鍋般的享受，老少皆宜。
鮑廚娘適應(yīng)餐飲市場的變化，新品精而專、操作簡單、品類適度，讓顧客感覺物超所值，受到市場熱捧。
三、玩轉(zhuǎn)線上，引爆門店
中國餐飲行業(yè)經(jīng)過幾十年的高速發(fā)展，
已經(jīng)進入以數(shù)字化為推手向管理要效益的歷史新階段。
未來的餐飲不僅僅需要經(jīng)營好線下的門店業(yè)務(wù)，還需要加大線上業(yè)務(wù)的拓展。
品牌應(yīng)該思考兩個問題：
第一，顧客不來線下消費怎么辦？
為了應(yīng)對疫情沖擊，
“線上化”成為很多餐企首選的自救方式。
但是也有很多餐飲企業(yè)不能及時抓住市場趨勢，利用線上的外賣運營保證店鋪的正常盈利而被淘汰。
鮑廚娘及時洞察了市場風(fēng)向，組建了外賣運營團隊，為加盟商全程托管，保證了加盟商的基本利益，為品牌可持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
第二，如何解決線下客流量減少的問題？
疫情對于堂食的影響不言而喻，為解決線下客流減少的問題。目前新品也在線上平臺推出套餐，顧客可以
線上購買套餐，線下到店就餐。
抖音團購
鮑廚娘充分研究平臺規(guī)則，
目前在外賣平臺推出新品套餐，抖音平臺推出團購活動，
充分利用互聯(lián)網(wǎng)優(yōu)勢，聚集流量池，把顧客從線上引流到線下消費，形成流量閉環(huán)，線上持續(xù)為線下賦能。
平臺的線上消費場景與門店線下消費場景相融合，
線上線下全渠道數(shù)據(jù)打通，餐廳的一體化運營真正實現(xiàn)了實時在線。
用10天的時間，將店鋪排名沖上抖音美食榜第八，抖音銷售額破萬，給門店人氣持續(xù)加熱。
“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”給傳統(tǒng)餐飲業(yè)帶來新的發(fā)展契機，通過互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、大數(shù)據(jù)等，更好地賦能商家，幫助商戶用數(shù)字化升級來贏取全新的紅利。在這種契機下，
可以抓住大趨勢的餐飲人就是可以獲取紅利的人！
四、嚴控食材，安全無憂
俗話說“民以食為天，食以安為先“。食品安全始終是中國人最關(guān)心的話題，最近食品安全事件頻發(fā)，餐飲門店的食品安全問題也日漸引起人民的重視。
食品安全的好壞，直接關(guān)系著餐飲店的生死存亡，
食品安全問題將重創(chuàng)餐飲品牌的形象，是所有餐飲人必須重視和面對的問題。
鮑廚娘在創(chuàng)立之初就嚴控食品安全，為了最大程度保障食品安全，避免下端渠道混亂，從源頭監(jiān)控，
公司創(chuàng)立以來，團隊成員堅持打牢基礎(chǔ)再發(fā)展的思路，通過3年的努力，建成了中央廚房，完善了冷鏈配送，
所有的餐品都由中央廚房做好配送到門店，保證了食材全程監(jiān)視、質(zhì)量監(jiān)測，環(huán)節(jié)透明。
五、貼合痛點，與時俱進
火鍋不僅以美食而存在，更具有明顯的社交屬性。傳統(tǒng)火鍋主要是以聚餐、聚會這種社交為目的。
但是你是不是會有這樣的經(jīng)歷：想吃火鍋，但是只有自己一個人？
鮑廚娘火鍋雞打破了傳統(tǒng)火鍋的形式，采用的一人一鍋的形式
。這種就餐模式，受眾面更廣，彌補了單人火鍋的市場空白。
一個人去吃火鍋雞，不會感到尷尬，也不會造成浪費，又滿足了自己吃火鍋的需求，一舉三得，當然可以吸引到更多的顧客。
此外，從衛(wèi)生角度來講，“一人食”小火鍋更適合當下疫情防控
，有效地避免了不同食客的餐具交叉入鍋，保證干凈衛(wèi)生。大眾可以根據(jù)自己的喜好選擇口味，滿足不同顧客的需求。
做餐飲想要成功，就要提前洞察到餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢，做好細分賽道的王者。
鮑廚娘順應(yīng)市場趨勢，及時推出符合市場需求的產(chǎn)品，受眾面廣、營養(yǎng)新潮，好吃美味這些優(yōu)勢證明鮑廚娘火鍋雞廣闊的市場前景！
鮑廚娘寄語
！
在做好品牌的道路上，我們一直在行動，市場認可的火鍋雞是起點，是新方向，未來鮑廚娘將會有更多驚喜與大家見面！
總結(jié)：以上內(nèi)容就是火鍋雞加盟,火鍋雞加盟店連鎖詳細介紹，如果您對創(chuàng)業(yè)項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
