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火鍋雞加盟,火鍋雞加盟店連鎖
疫情之下，餐飲行業遭遇一波大的洗盤，但同時也迎來新的機遇，整個行業結構重塑，而鮑廚娘在這樣一個風口，反而抓住機遇，做出全新嘗試！
什么樣的餐飲生意可以不用投資很大，滿足疫情下人們的消費心理，引爆市場呢？
在這樣的思考下，鮑廚娘創新推出了一款顛覆概念的產品——火鍋雞！
一、新品火鍋雞有何優勢？
01
新：創新口味，引領新潮
新品研發之初，研發負責人劉師傅考慮到產品的同質化嚴重，缺乏競爭力。
在經過長達三個月的競品對比和反復調試，獨家秘制了青花椒火鍋雞和紅牛油火鍋雞，在大眾試吃調查中獲得一致好評。
高湯是用20斤豬后腿大棒骨和一定比例老母雞，慢火熬制八小時，味道鮮美。
青花椒火鍋雞
，入口雞肉彈嫩有勁，雞皮的軟、滑、彈糾纏著青花椒的麻辣鮮香，霸道的香氣在口中圍繞，吃后嘴唇跳動，回味時帶著鮮香，
每一塊雞肉都在沸騰中吸取了飽滿的青花椒香氣
，食欲就此被激起，妥妥的米飯殺手。夜間回想，還是會想起舌尖上的跳動，就是夠“勁”。
剛端上桌的
紅牛油火鍋雞
，湯底鮮亮紅潤，雞肉浸在其中，咕嘟咕嘟地冒著熱氣，香味一個勁往鼻子里鉆，單從氣味上，這鍋火鍋雞已經被打了滿分！
誘人的紅油熱辣包裹住雞肉
，肉質細嫩而不柴，優質的雞腿肉越煮越入味，
一口愛上，越吃越想吃
，撩撥你的胃，美味十足！
重點來了！火鍋雞，真的是一個火鍋！不止有雞！還有配菜！
葷素搭配、營養均衡，大快朵頤的吃完雞肉，還有喜歡的娃娃菜、金針菇等，涮一涮，太爽快了！
目前兩種口味的火鍋雞已經在部分門店推出，剛剛面市，就受到新老顧客的喜愛，
火鍋雞晚餐特供，晚間店鋪爆滿已是常態，這也印證了火鍋雞的強大市場號召力。
鮑廚娘在快餐店增加了正餐的消費場景，
解決了快餐店晚上生意少的行業難點
，一家店賺了兩家店的錢，引領了新的餐飲趨向。
02
快:出餐速度快，翻臺率高
鮑廚娘火鍋雞擁有統一的出餐標準，后廚3分鐘出餐，節約店鋪人力成本，節省顧客時間，提高翻臺率，相較于傳統火鍋，滿足了當下快節奏生活，高度適應快餐文化，得到大多數上班族和大學生們的青睞，做到了正餐快餐化，創新了餐飲方向。
03
?。旱赇伱娣e小，投資小
與傳統火鍋的大店鋪大投資不同，
鮑廚娘火鍋雞的創新思路就是小投資、小店鋪，做小而專的店鋪模式。
在疫情反復的現下，小而專的店鋪模式可以提高品牌抗擊風險的能力。
店鋪40-60平的占地面積，就可以輕松開店，小面積的店鋪讓選址有更加開放的選擇空間，
無論是開店成本還是人力損耗都達到最小化
。
擁有新、快、小三點優勢，鮑廚娘小火鍋一經推出就迅速占據了市場，吸引了大部分顧客的眼球，
如此火爆的市場還在持續加熱。
二、顛覆概念，定位快餐
大家不難發現，鮑廚娘在推新品之初的定位就是快餐，
名為“火鍋”，為什么定位是快餐呢？
對此，我們的創始人甄宗寬先生和研發部資深餐飲人劉師傅也進行了深入的思考。
作為中國餐飲業最大的品類，火鍋的覆蓋市場很大，受眾極廣。做傳統火鍋市場競爭激烈，品牌眾多。
那么，
如何更好地可以把鮑廚娘和火鍋來結合呢？
就是這樣的思路，鮑廚娘火鍋雞應時而生！
首先，鮑廚娘火鍋雞就餐飲模式來說就是創新，
快餐定位的火鍋雞出餐速度快，還可以自己加菜涮，“一人獨享、兩人約會、多人聚餐”兼顧多種消費場景，覆蓋各類消費人群。
既保證了加盟商的利益，又滿足了顧客的消費需求。
現在市場上，吃一次火鍋要幾百元，但是鮑廚娘一份火鍋雞幾十元，
極致的性價比，吃火鍋般的享受，老少皆宜。
鮑廚娘適應餐飲市場的變化，新品精而專、操作簡單、品類適度，讓顧客感覺物超所值，受到市場熱捧。
三、玩轉線上，引爆門店
中國餐飲行業經過幾十年的高速發展，
已經進入以數字化為推手向管理要效益的歷史新階段。
未來的餐飲不僅僅需要經營好線下的門店業務，還需要加大線上業務的拓展。
品牌應該思考兩個問題：
第一，顧客不來線下消費怎么辦？
為了應對疫情沖擊，
“線上化”成為很多餐企首選的自救方式。
但是也有很多餐飲企業不能及時抓住市場趨勢，利用線上的外賣運營保證店鋪的正常盈利而被淘汰。
鮑廚娘及時洞察了市場風向，組建了外賣運營團隊，為加盟商全程托管，保證了加盟商的基本利益，為品牌可持續發展奠定基礎。
第二，如何解決線下客流量減少的問題？
疫情對于堂食的影響不言而喻，為解決線下客流減少的問題。目前新品也在線上平臺推出套餐，顧客可以
線上購買套餐，線下到店就餐。
抖音團購
鮑廚娘充分研究平臺規則，
目前在外賣平臺推出新品套餐，抖音平臺推出團購活動，
充分利用互聯網優勢，聚集流量池，把顧客從線上引流到線下消費，形成流量閉環，線上持續為線下賦能。
平臺的線上消費場景與門店線下消費場景相融合，
線上線下全渠道數據打通，餐廳的一體化運營真正實現了實時在線。
用10天的時間，將店鋪排名沖上抖音美食榜第八，抖音銷售額破萬，給門店人氣持續加熱。
“互聯網+餐飲”給傳統餐飲業帶來新的發展契機，通過互聯網技術、大數據等，更好地賦能商家，幫助商戶用數字化升級來贏取全新的紅利。在這種契機下，
可以抓住大趨勢的餐飲人就是可以獲取紅利的人！
四、嚴控食材，安全無憂
俗話說“民以食為天，食以安為先“。食品安全始終是中國人最關心的話題，最近食品安全事件頻發，餐飲門店的食品安全問題也日漸引起人民的重視。
食品安全的好壞，直接關系著餐飲店的生死存亡，
食品安全問題將重創餐飲品牌的形象，是所有餐飲人必須重視和面對的問題。
鮑廚娘在創立之初就嚴控食品安全，為了最大程度保障食品安全，避免下端渠道混亂，從源頭監控，
公司創立以來，團隊成員堅持打牢基礎再發展的思路，通過3年的努力，建成了中央廚房，完善了冷鏈配送，
所有的餐品都由中央廚房做好配送到門店，保證了食材全程監視、質量監測，環節透明。
五、貼合痛點，與時俱進
火鍋不僅以美食而存在，更具有明顯的社交屬性。傳統火鍋主要是以聚餐、聚會這種社交為目的。
但是你是不是會有這樣的經歷：想吃火鍋，但是只有自己一個人？
鮑廚娘火鍋雞打破了傳統火鍋的形式，采用的一人一鍋的形式
。這種就餐模式，受眾面更廣，彌補了單人火鍋的市場空白。
一個人去吃火鍋雞，不會感到尷尬，也不會造成浪費，又滿足了自己吃火鍋的需求，一舉三得，當然可以吸引到更多的顧客。
此外，從衛生角度來講，“一人食”小火鍋更適合當下疫情防控
，有效地避免了不同食客的餐具交叉入鍋，保證干凈衛生。大眾可以根據自己的喜好選擇口味，滿足不同顧客的需求。
做餐飲想要成功，就要提前洞察到餐飲行業的發展趨勢，做好細分賽道的王者。
鮑廚娘順應市場趨勢，及時推出符合市場需求的產品，受眾面廣、營養新潮，好吃美味這些優勢證明鮑廚娘火鍋雞廣闊的市場前景！
鮑廚娘寄語
！
在做好品牌的道路上，我們一直在行動，市場認可的火鍋雞是起點，是新方向，未來鮑廚娘將會有更多驚喜與大家見面！
總結：以上內容就是火鍋雞加盟,火鍋雞加盟店連鎖詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
