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白玉菇,白玉菇的做法大全

菌菇類食材大部分都很容易炒熟，而且可以隨意搭配，除非尿酸高的人不適宜多吃以外，每禮拜食用三到五次菌菇類菜可以提高免疫力。

By SUSHI素食主義者

用料

• 西紅柿 3小個
• 雞蛋 3個
• 蔥花 適量也可不加
• 鹽 適量
• 十三香 適量
• 生抽 適量（可不加）
• 姜 適量
• 蒜 2瓣
• 白玉菇 1盒

做法步驟

1、白玉菇去根洗凈，用熱水燙2分鐘撈出備用。

2、姜蒜切片，香蔥蔥白和蔥葉分別切小段備用。

3、西紅柿洗凈用鐵筷子插住用烤一下，輕松去皮，切塊，放上鹽和花椒面。

4、雞蛋放少許鹽和料酒調味去腥打散備用。

5、鍋里放油燒熱。

6、把雞蛋炒好放一邊。

7、把西紅柿倒進去鍋里翻炒。

8、把雞蛋出鍋放盤里備用，中炒西紅柿炒勻。

9、倒入白玉菇。

10、放少許生抽調味中火炒2－3分鐘。

11、倒入雞蛋翻炒均勻。

12、放入香蔥葉翻炒一下配個色調個葉。

13、出鍋裝盤即可。

小貼士

建議貧血和免疫力低下的人群每周多吃幾次。

西紅柿的營養功效

1.減緩色斑延緩衰老:番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故番茄擁有“長壽果”之美譽。

2.抗癌:研究表明，番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。

3.可降脂降壓:降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。

4.防止血栓的發生:患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復。

5.健胃消食:有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。

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