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酸辣湯的家常做法,酸辣湯的家常做法步驟

想吃點有味道的，麻辣燙配菜多，先做個簡單的酸辣湯吃吃吧！

By 雨姍小主

用料

• 番茄 1個
• 金針菇 小半把
• 千張 半塊
• 海帶 1片
• 雞肉腸 2根
• 雞蛋 1個
• 香菜 2根
• 生抽 適量
• 香醋 適量
• 胡椒粉 適量
• 花生米 適量
• 鹽 適量
• 生粉 適量
• 香油 適量
• 水 適量

做法步驟

1、西紅柿清洗干凈，切成丁

2、千張比干絲劃算，半張千張洗干凈，卷起來切成細細的絲，就成了干絲

3、買的海帶片，拿了一張清洗干凈，用鹽多洗幾次，然后卷起來切絲，就是海帶絲啦，也可以直接買海帶絲

4、金針菇用點鹽清洗干凈，雞肉腸（也可以是火腿腸，我愛吃雞肉腸）切絲，香菜切碎，花生米是鹵菜店買的現成的，所有材料備全

5、熱鍋倒油，油熱倒入西紅柿丁，炒至軟爛出汁

6、炒出汁的西紅柿加入適量的水，根據裝湯的碗來定水量，我放了大半碗水，然后倒入干絲、海帶絲和雞肉腸絲先煮

7、煮開后加入金針菇，攪拌均勻

8、再次煮開后加生抽、香醋、鹽和胡椒粉調味

9、倒入雞蛋液，不要翻動，等煮開后再翻動，生粉兌點水攪均勻，鍋內煮開后倒入，輕輕翻動

10、撒入香菜和靈魂花生米，滴點麻油攪拌均勻就可以出鍋啦！

11、滿滿一大碗酸辣湯

12、吃飯的時候發現沒有辣油不夠味，加了點下飯菜，連續吃兩碗的節奏

小貼士

家里有辣油的出鍋時候可以倒點辣油，或者加點下飯菜也是非常好吃的，自己想吃的配菜都可以加一點，但是不能多，一樣一點就很多了！

番茄的飲食禁忌

黃瓜、紅薯、胡蘿卜、螃蟹、香菇

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