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娃娃菜的做法,娃娃菜的做法大全家常

娃娃菜，大白菜都可以用這個(gè)方法做哦?(?^o^?)? 白菜自帶的香甜味兒，超下飯?

By 喵小廚

用料

• 娃娃菜 150g
• 姜 2片
• 洋蔥 半個(gè)
• 自制雞汁 附圖
• 鹽 適量

做法步驟

1、娃娃菜去根后，一葉一葉掰下來(lái)，洗凈，順著葉和幫分界處切，將菜葉和菜幫分開(kāi)。 因?yàn)椴藥偷某词鞎r(shí)間要比菜葉長(zhǎng)，如果混著炒，要么菜幫沒(méi)味兒，要么菜葉稀爛。 洋蔥洗凈切成一厘米寬的條狀。

2、熱油鍋，下姜片和洋蔥條，炒香后，加白菜幫。

3、翻炒到菜幫變軟時(shí)加鹽。

4、翻炒均勻后加菜葉，繼續(xù)翻炒至菜葉稍微軟點(diǎn)時(shí)，加自制雞汁。

5、自制雞汁見(jiàn)上圖，具體內(nèi)容在我的菜譜里搜“不加油和水的蔥油雞腿”。 這樣做出來(lái)的雞汁是純度特高，還老香了，裝在小瓶瓶里放冰箱冷藏，做素菜啊，拌面，拌米飯都好吃。

6、翻炒兩下出鍋裝盤，吃起來(lái)又甜又香還不柴。

娃娃菜的營(yíng)養(yǎng)功效

1.增強(qiáng)抵抗力：娃娃菜為身體增強(qiáng)抵抗力，既有預(yù)防感冒及消除疲勞的功效。

2.解渴利尿：娃娃菜熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質(zhì)吸收所需的成分，另外娃娃菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。

3.通利腸胃：過(guò)燉煮后的娃娃菜有助于消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。

4.促進(jìn)消化：娃娃菜能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)、幫助消化，防止大便干燥，保持大便通暢的功效，也能預(yù)防矽肺（由于長(zhǎng)期呼吸道吸入硅石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要癥狀)乳腺癌、腸癌等疾病。

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