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紙杯蛋糕的做法,紙杯蛋糕的做法 烤箱

大家好，這里是【劉一手美食】，關(guān)注老劉，每天分享一道好吃又實(shí)用的家常菜

1、蛋糕是一種古老的西點(diǎn)，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。

2、 今天老劉就來分享一下“可可紙杯蛋糕”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

雞蛋15克、牛奶180克、玉米油180克、低筋面粉200克、玉米淀粉20克、可可粉50克

4、先把玉米淀粉倒入不銹鋼盆中，再倒入牛奶，然后把蛋清和蛋黃分離，蛋清放入一個(gè)無水無油的不銹鋼盆中，一定要保證無水無油等會(huì)蛋清才能打發(fā)成功，再把蛋黃裝有牛奶等食材盆中

5、先用打蛋器把蛋黃牛奶玉米油攪拌均勻，然后把低筋面粉和玉米淀粉過賽后，放入裝有蛋黃等食材的盆中，過篩是防止面粉和淀粉中有顆粒和雜物，然后攪拌均勻，攪拌時(shí)要上下攪拌，這樣面粉就不會(huì)上勁

6、這時(shí)再倒入可可粉，繼續(xù)攪拌均勻。在裝有蛋清的盆中放入三分之一的白糖，用打蛋器打發(fā)兩三分鐘，然后再放入三分之一的白糖，再次打發(fā)兩三分鐘，最后放入剩下的三分之一的白糖繼續(xù)打發(fā)三到五分鐘，自制打發(fā)像這樣起紋路，挑起時(shí)蛋液豎起勾不到下就打發(fā)好了

7、再把打發(fā)好的的那請(qǐng)放入另外一個(gè)盆中上下攪拌均勻，震去蛋液中的氣泡，這樣做出來的蛋糕口感比較細(xì)膩，然后把蛋糕液倒入紙杯中，不要裝滿留五分之一的空間，因?yàn)榭竞玫牡案怏w積會(huì)膨脹

8、再把裝有蛋糕液的紙杯放入烤盤中，再次震去蛋糕液中的空氣，留一個(gè)空的紙杯在紙杯中放入熱水，一起放入烤箱，放水是增加烤箱中的濕度，這樣烤出來的蛋糕既有彈性又不會(huì)太干，把蛋糕液放入預(yù)熱150°開上下火的烤箱中烤三十五分鐘左右

9、拿出烤箱稍微冷卻即可食用。這樣非常松軟可可味十足的可可紙杯蛋糕就做好了

10、蛋糕是甜蜜的，蛋糕是快樂的，蛋糕也是幸福的，不同的蛋糕，代表著不同的心情和意義

我是老劉，感謝大家對(duì)劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點(diǎn)點(diǎn)關(guān)注，老劉謝謝大家觀看

總結(jié)：以上內(nèi)容就是紙杯蛋糕的做法,紙杯蛋糕的做法 烤箱詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。