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炒豆腐,炒豆腐的家常做法

豆腐中富含蛋白質，鈣，維生素E，還含有豐富的大豆蛋白，不但有降低膽固醇，預防老年癡呆，還有助于預防心腦血管疾病。 豆腐中的維生素E可幫助人體抗衰老，保持青春活力。 但豆腐一次不宜食用過多，否則會影響到人體對鐵的吸收，還能引起蛋白消化不良，出現腹脹，腹瀉等不適。

By 漁小廚

用料

• 老豆腐 1塊
• 蒜苗 2根
• 雞蛋 1個
• 鹽 適量
• 雞精 1勺
• 黑胡椒 適量

做法步驟

1、準備好老豆腐一塊。

2、像這樣切好裝盤備用。

3、蒜苗2根洗凈切段，蒜苗的根部和葉子分開放。雞蛋打在碗里。（也可以放2個雞蛋，看你心情）

4、油熱先倒入蒜苗的根部炒香。

5、接著倒入雞蛋液。

6、雞蛋炒八成熟后，倒入豆腐。

7、倒入豆腐炒1分鐘后，然后加適量的鹽和適量的黑胡椒，一起炒1分鐘。

8、接著再倒入蒜苗的葉子。

9、蒜苗葉子炒熟后，加1勺雞精拌勻就可以出鍋了。

10、裝盤上桌！開吃咯！

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