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西班牙海鮮飯,西班牙海鮮飯的做法正宗

西班牙海鮮飯，整鍋端上桌后，濃郁撲鼻，吸夠了高湯精華的米粒，以及五顏六色點綴米飯中的多樣食材，總能叫人感官騷動，味蕾大開。可能很多朋友一聽到“西班牙海鮮燴飯”這個名字就會覺得很難很麻煩，小姿今天帶來的這道食譜，即使是新手也可以輕松烹飪出鮮香濃郁、洋溢著濃濃異國風情的海鮮飯哦～這次用的是鈦古IHBBQ多功能料理鍋，里面有不沾涂層，用于煎炸炒都沒問題，需要先炒再燉之類的操作，就不需要分開操作了，一個鍋搞定。

By 個性勝過姿色 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 大米 200克
• 魷魚圈 90克
• 大蝦 300克
• 花蛤 100克
• 魷魚卷 80克
• 番茄醬 10克
• 歐芹碎 3克

做法步驟

1、準備食材

2、把鮮蝦的蝦殼和蝦頭分開，鍋燒熱油放入蝦頭翻炒。

3、炒的過程用鍋鏟稍微按壓蝦頭，翻炒出蝦油，倒入適量開水煮開，撈出蝦頭備用

4、鈦古IHBBQ多功能料理鍋倒入一點橄欖油，放入魷魚圈、蝦、魷魚卷、蛤蜊，加入少許黑胡椒碎，炒制七分熟盛出待用

5、鍋中倒入一點橄欖油中火炒香洋蔥、紅椒丁

6、加入1勺番茄醬翻炒，加入泡好的大米、1勺甜椒粉翻炒

7、加入熬好的蝦頭湯，1勺鹽、黑胡椒粉

8、加蓋們15-20分鐘，不要翻動，讓高湯融入飯里

9、基本上看不到水分的時候，將所有海鮮均勻的鋪在飯上，并往下輕輕按壓至半埋在飯中。再加蓋燜5分鐘，最后撒上少許歐芹碎，就可以開吃啦

10、小姿今天帶來的這道食譜，即使是新手也可以輕松烹飪出鮮香濃郁、洋溢著濃濃異國風情的海鮮飯哦~

11、值得一提，他還是一個隱藏的電磁爐，可以用自家鍋具。無論做飯做菜，煎烤煲湯，都很好用。

小貼士

1.海鮮可根據自己口味選擇不同種類 2.大家記得高湯加入后切勿翻動米飯，否則米飯的淀粉會出來，米飯會變得稀軟黏糊 3.正宗海鮮飯做出來的米應該是有一些黏牙，有一點點硬生生的口感 4.這款IHBBQ多功能料理鍋的顏值還挺高，5mm加厚鍋底、不沾涂層、硅膠密封鍋蓋、可調氣孔、鏡面不銹鋼弧面湯鍋……都在彰顯著其品質。做起菜來，受熱也可以更均勻，溫度保持得更好

大米的營養功效

大米可提供豐富B族維生素；大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；米粥具有補脾、和胃、清肺功效。

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