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蒜蓉粉絲娃娃菜,蒜蓉粉絲娃娃菜的家常做法

蒜蓉粉絲娃娃菜是特別下飯的娃娃菜，味道鮮美，簡單易做零失敗。

By 小小慶回國

用料

• 娃娃菜 半顆
• 蒜 6瓣
• 生抽 2勺
• 糖 1勺
• 蠔油 1勺
• 鹽 適量
• 粉絲 1把
• 香油 1勺
• 老抽 1/4勺
• 辣椒 2個
• 食用油 適量

做法步驟

1、半顆娃娃菜洗干凈掰片。

2、粉絲一把提前用溫水泡軟。

3、趁熱放上一勺香油、1/4勺老抽將粉絲拌一下，好入味。

4、將蒜切成沫，干辣椒切碎，有小米辣更好。

5、將拌好的粉絲平鋪在盤底。

6、上面碼上控干水的娃娃菜。

7、鍋中放適量的油，放入蒜沫和辣椒炒香。

8、放入2勺生抽、1勺蠔油、1勺糖和適量的鹽，放點清水，將蒜蓉汁熬粘稠。

9、澆在娃娃菜上，上鍋蒸10分鐘即可。

10、出鍋，色澤漂亮，鮮美入味，零失敗的一道美味家常菜。

娃娃菜的營養功效

1.增強抵抗力：娃娃菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。

2.解渴利尿：娃娃菜熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外娃娃菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。

3.通利腸胃：過燉煮后的娃娃菜有助于消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。

4.促進消化：娃娃菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便干燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺（由于長期呼吸道吸入硅石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要癥狀)乳腺癌、腸癌等疾病。

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