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土豆燉雞塊的家常做法,土豆燉雞塊的家常做法步驟

說到土豆雞塊，這可能是很多人特別愛吃的一款美食哦。畢竟土豆的嫩滑加上雞塊的鮮美，不但解饞，而且還非常下飯呢！今天我們就用雞腿來做一款土豆豆腐燉雞腿，這里的豆腐最好選用凍豆腐，這樣會更加有嚼勁，而且顏值也更高一點(diǎn)。

絕對可以讓你吃到大快朵頤，無比幸福哦！相比雞塊，雞腿肉的肉質(zhì)更加豐富，也可以更好地入味兒。今天就一起來感受一下吧，絕對是一流的家常菜喲！可以適合任何場合。越吃越饞的家常美食，每一款食材都是你愛吃的，一流的下飯美食！

土豆燉雞塊，小時候的味道，燉一大鍋，全家人圍著吃，滿足又解饞！而且做法也簡單，每個人都能輕松搞定，這么棒的美食千萬不要錯過。

【土豆燉雞塊】

制作配料：土豆2個 雞腿4個 千頁豆腐1塊 生抽2勺 老抽1勺 鹽1勺 生姜2片 蔥結(jié)1個 花椒1克 八角1個 料酒1勺

制作方法：

1、雞腿剁成小塊，沖洗干凈，冷水下鍋，加入蔥、姜、料酒焯水；煮開之后把浮沫打掉，繼續(xù)煮2分鐘左右；

2、撈出來再次清洗干凈，瀝干水分備用；

3、鍋中加入植物油，油熱后把花椒、八角加進(jìn)去炒香；

4、再把雞塊加進(jìn)去翻炒均勻；

5、簡單調(diào)味：1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺鹽翻炒均勻；

6、加入沒過雞肉的清水，再把姜片和蔥結(jié)加進(jìn)去；大火煮開轉(zhuǎn)中火燉15分鐘左右；

7、土豆去皮后切成稍微大一點(diǎn)小塊；千頁豆腐也切成小塊；

8、雞肉燉得差不多了，再把土豆和豆腐加進(jìn)去繼續(xù)燉煮；

9、直到土豆熟透，大火收汁，留出少量的湯汁即可，出鍋之前加入香菜即可；

10、小時候，逢年過節(jié)老媽都會燉一鍋這菜，那個時候的做法，不會炒糖色，也不用加蠔油，用花椒八角炒香，做出來的雞肉很香，湯汁拌面拌飯就饅頭也好吃！充滿回憶的一道菜！

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