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說起年糕,很多人第一想到的會(huì)是韓國的小吃,其實(shí)他是我們中華民族的傳統(tǒng)食物,又叫“年年糕”,與年年高諧音,寓意著人們生活工作等一年比一年提高。 今天做的是道炒年糕,經(jīng)常能在小吃街或者路邊攤看到,每次路過的時(shí)候看到年糕在鍋里翻滾,總會(huì)忍不住來一份嘗嘗。 年糕一定要趁熱吃,剛剛炒好的年糕熱氣騰騰,外邊裹著一層辣醬,有點(diǎn)甜又有點(diǎn)辣,卻一點(diǎn)也不膩,一口咬下去,回味無窮~
By 暖夫生活
1、先準(zhǔn)備食材:年糕條、辣白菜、韓式辣醬
2、年糕冷水下鍋,水沸騰后就可關(guān)火撈出
3、鍋里放蔥、蒜、辣白菜翻炒
4、加入適量辣醬繼續(xù)翻炒
5、加年糕和水,水不用沒過年糕,不斷翻炒
6、注意不要糊底,湯汁會(huì)越來越稠
7、盛出來快吃吧
年糕先用水焯一下時(shí)間不用太久,煮沸關(guān)火就行;不需要其他調(diào)味料了,辣醬的味道就足夠了;一定要趁熱吃哦,涼了就不好吃了。喜歡的小伙伴可以關(guān)注我的微信公眾號(hào) 暖夫生活
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