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牡蠣的做法,

海蠣子也稱蠔，海蠣子肉肥爽滑，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成份，素有“海底牛奶”之美稱。在西方，海蠣子仍被譽(yù)為“神賜魔食”，日本人則譽(yù)之為“根之源”。在我國(guó)有“南方之牡蠣，北方之熊掌”之說(shuō)。含碘量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出牛奶和蛋黃。含鋅量之高，可為食物之冠。牡蠣中還含有海洋生物特有的多種活性物質(zhì)及多種氨基酸。 海蠣子有良好的食療效果。中醫(yī)認(rèn)為牡蠣甘平無(wú)毒可解五臟，調(diào)中益氣養(yǎng)血以解丹毒，醒酒止渴活血充饑，常食還有潤(rùn)膚養(yǎng)顏養(yǎng)容功能。《本草綱目》記載：牡蠣肉“多食之，能細(xì)潔皮膚，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，并能治虛，解丹毒?！爆F(xiàn)代醫(yī)學(xué)還認(rèn)為牡蠣肉還具有降血壓和滋陰養(yǎng)血等功能。 話不多說(shuō)這么極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的美食對(duì)于我們這種年輕的上班族來(lái)說(shuō)做法簡(jiǎn)單，味道好吃才是真理，所以來(lái)分享下我的做法(收起)

超簡(jiǎn)單吃海蠣子（牡蠣、蠔）的方法的做法步驟

1. 先用清水放少量的鹽泡一泡去去沙子，拿小刷子把殼上的臟東西刷一刷

2. 清水蒸10分鐘就好，熟了以后不太燙了，把殼撬開（我是用不銹鋼炒菜鏟子把殼撬開的）

3. 調(diào)制小料，倒一小碗味極鮮醬油或者海鮮醬油，然后根據(jù)自己的口味放一點(diǎn)日式的綠色芥末辣，小料就完成了就這么簡(jiǎn)單

4. 最后味美的海蠣子盛盤，美美的享用吧

5. 我有一點(diǎn)看著不干凈就把肉取出來(lái)，把殼刷一刷在把肉放進(jìn)去，這樣裝盤更美觀，個(gè)人感覺(jué)也更衛(wèi)生

小貼士

1一定要買新鮮干凈的海蠣子. 2、海蠣子吐完沙子之前用小刷子刷一下表皮的臟東西，沙子什么的.3、海蠣子都可以吃哦

總結(jié)：以上內(nèi)容就是牡蠣的做法,詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。