萵筍的做法大全,,36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹,讓更多的人可以參考:萵筍的做法大全,。
萵筍是一種綠色的健康蔬菜,在日常生活中是較為常見也是常吃的,對于我們的身體健康有很多好處。
萵筍是經(jīng)常推薦的“千金菜”,萵筍不僅營養(yǎng)豐富,還能有助于降低三高。
食用功效
1.開通疏利、消積下氣:萵苣味道清新且略帶苦味,可刺激消化酶分泌,增進(jìn)食欲。
2.利尿通乳:有利于體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡,促進(jìn)排尿和乳汁的分泌。3.強(qiáng)壯機(jī)體、防癌抗癌:所含有機(jī)化合物中富含人體可吸收的鐵元素,對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細(xì)胞有很高的抑制率,故又可用來防癌抗癌。4.寬腸通便:能促進(jìn)腸壁蠕動,通利消化道。
【北京】糖醋萵筍絲
| 食材
主料:萵筍半根,胡蘿卜半根
輔料:白糖2勺,蘋果醋適量,鹽1克
| 步驟
1.萵筍取上半截,胡蘿卜刮外皮,用擦絲器將胡蘿卜、萵筍擦成粗絲,不要細(xì)絲;
2.做一鍋水,水開后,先將胡蘿卜絲入鍋中焯5秒;
3.再將萵筍絲入鍋中,焯5秒,斷生氣;
4.撈出過兩遍涼水,又脆又嫩,倒入適量的蘋果醋,口味清新微甜,也可以用白醋;
5.再加兩勺白糖,一點(diǎn)點(diǎn)鹽,拌勻即可食用,脆嫩嫩、酸甜可口。
萵筍炒蛋
| 食材
主料:筍適量,雞蛋適量,蒜苗適量
輔料:油適量,鹽適量,料酒適量
| 步驟
1.萵筍去皮洗凈切成片;
2.雞蛋加鹽、料酒、少許清水打散;
3.鍋中放油,下入蛋液炒凝固盛出備用;
4.鍋中另放油,下入萵筍翻炒至熟,再放入蒜苗;
5.放入炒好的雞蛋,加鹽、料酒調(diào)味盛出。
【蘇州】小炒萵筍絲
| 食材
主料:萵筍半根,胡蘿卜半根,蟹味菇50g
輔料:鹽1小勺,油適量
| 步驟
1.將胡蘿卜洗凈,切成絲;
2.將萵筍去皮洗凈,切成絲;
3.將蟹味菇去根洗凈,切兩段;
4.炒鍋中加入適量植物油,燒熱;
5.將胡蘿卜絲和萵筍絲一起放入鍋中翻炒,然后加入蟹味菇一起翻炒;
6.加入適量清水,約100ml,大火煮開,轉(zhuǎn)小火;
7.待湯汁即將收干時(shí),加入適量鹽調(diào)味即可。
【寧波】萵筍炒豬肚
| 食材
主料:熟豬肚110克,萵筍1根
輔料:生抽適量,鹽適量
| 步驟
1食材:熟豬肚(已切)、萵筍(已去皮清洗);
2.將已清洗好的萵筍放在案板上切成粗一點(diǎn)的絲;
3.燒鍋倒油燒熱,下入切好的萵筍翻炒翻炒至熟;
4.接著合入已切好的熟豬肚翻炒一下;
5.然后加適量的生抽,加適量的鹽,調(diào)味炒勻即成。
時(shí)蔬排骨湯
| 食材
主料:排骨1根,蓮藕1節(jié),胡蘿卜1個(gè),萵筍1支,玉米1個(gè)
輔料:生姜一小塊,鹽適量
| 步驟
1.排骨冷水下鍋焯去血水,焯好水的排骨用溫水洗去浮沫;
2.排骨放砂鍋中,生姜拍裂放砂鍋中,加入足量水,大火燒開后改小火煲;
3.蓮藕刨去皮,洗凈,切滾刀塊,蓮藕在淡鹽水中浸泡半小時(shí)左右;
4.排骨煲半個(gè)小時(shí)左右,把蓮藕放砂鍋中,繼續(xù)煲一個(gè)小時(shí);
5.胡蘿卜洗凈,切滾刀塊;
6.蓮藕和排骨一起煲一個(gè)小時(shí)以后放入胡蘿卜繼續(xù)煲半個(gè)小時(shí);
7.萵筍刨去皮洗凈,切滾刀塊,玉米洗凈,切成小節(jié);
8.最后放入萵筍和玉米繼續(xù)煲約二十分鐘,調(diào)入適量的鹽即可。
總結(jié):以上內(nèi)容就是萵筍的做法大全,詳細(xì)介紹,如果您對創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣,可以咨詢客服或者文章下面留言,我們會第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。
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