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俗話說(shuō)得好，冬吃蘿卜夏吃姜。

大部分伙伴們都在冬天吃蘿卜，殊不知，夏天做這種蘿卜，也是一道必備解暑開胃小菜。

雪碧是碳酸飲料，是夏季非常受歡迎的飲料之一。

搭配蘿卜丁浸泡腌制，爽脆清甜，口感特別不錯(cuò)。

再加小米辣增加辣味，開胃解膩，酸辣可口，真是食欲大開。

蘿卜不去皮，泡制出來(lái)的蘿卜丁才會(huì)更脆。

前期加鹽抓拌腌制，是為了去除蘿卜自身的辛辣味。

這樣做出來(lái)的雪碧泡蘿卜，酸甜脆辣，吃過(guò)都喜歡，家人胃口大開。

雪碧泡蘿卜

食材清單：

白蘿卜 800g / 小米辣 15g / 米醋 200g / 白糖 150g / 雪碧 1罐 / 食鹽 適量

烹飪步驟

- step1 -

蘿卜洗凈切厚片再切長(zhǎng)條后切成蘿卜丁放雙耳玻璃鍋里。

平時(shí)家中可以常備這種雙耳玻璃鍋，雙柄設(shè)計(jì)，創(chuàng)意把手，防燙好端拿。

采用高硼硅玻璃材質(zhì)，耐冷又耐熱，電陶爐微波爐均可使用。

高顏值，更環(huán)保，保留食物的真實(shí)美味和營(yíng)養(yǎng)。

是廚房不可或缺的好幫手，喜歡的不要錯(cuò)過(guò)喲。

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- step2 -

切好的蘿卜放入適量鹽抓勻腌制1小時(shí)左右。

- step3 -

小米辣洗凈切成小段備用。

- step4 -

腌好的蘿卜用力揉出汁水，再次清洗干凈攥干水份。

- step5 -

琥珀鍋中加入400毫升清水，倒入米醋、白糖和35克食鹽。

琥珀鍋采用的材質(zhì)是耐熱陶瓷玻璃。

透明琥珀色方便觀察整個(gè)烹煮過(guò)程。

一鍋多用，蒸、燉、煎、炸、燜、烤，烤箱，燃?xì)庠睿⒉t，電陶爐樣樣行。

不含金屬，不論是家常食材還是滋補(bǔ)藥膳都適用。

鎖住原汁原味，更可靠，更安心，廚房必備燉鍋湯鍋燜鍋之一，強(qiáng)烈推薦。

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- step6 -

攪勻煮開，煮約3分鐘左右即可。

- step7 -

煮好的水倒入裝有蘿卜丁的雙耳玻璃鍋中，再加入雪碧攪勻。

- step8 -

再加入適量小米辣繼續(xù)攪勻后，蓋上蓋子浸泡一夜就大功告成啦。

- step9 -

取出泡好的蘿卜白糖，酸辣開胃又脆爽的雪碧泡蘿卜就完成啦。

菊子物語(yǔ)

雪碧泡蘿卜是菊子姐姐Cooking美味的第911道美食。

雪碧泡蘿卜和傳統(tǒng)腌蘿卜不同，它的制作速度更快，味道也比較多樣。

夏天的時(shí)候本就容易沒(méi)胃口，給家人做一份酸甜帶辣的雪碧泡蘿卜，簡(jiǎn)單易學(xué)又美味。

美食值得分享，生活需要記錄，菊子美食記與您一同前行。

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