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烤生蠔,烤生蠔的做法

很喜歡吃生蠔，外面的賣的很貴，自己買了這么多，才45，包開蓋。肉很大。過癮

By 小啊姨的日食記

用料

• 生蠔
• 蒜頭
• 小米辣
• 油
• 醬油
• 蠔油
• 蔥花
• 蘿卜干

做法步驟

1、這是買來的五斤生蠔，開蓋好的，清水洗干凈，擺盤，店家說不用怎么洗，沖一下就好，但是真的太臟了，還是得洗

2、來弄個醬汁，蒜頭剁小，洗一次水，這樣炸不會黑，鍋里下油，冷油下蒜末，中小火 炸個一分鐘左右

3、下蘿卜干，小米辣，少許蔥花，翻炒翻炒

4、下少許生抽，蠔油，鹽就不用了，蘿卜干本身會鹽，翻炒均勻起鍋。

5、均勻分在每個生蠔上面，烤箱提前200°預熱，

6、放入上下火200°，15分鐘。生蠔會出水，沒事滴，每個人的烤箱都有它的脾氣，你們根據自己的烤箱溫度自己看下熟不熟。我用的是長帝

7、出爐啦，撒上蔥花點綴下。不吃蔥可以不下。

8、這么多，兩盤，才45。超值

生蠔的飲食禁忌

如果牡蠣不新鮮，容易引起食物中毒。

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