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檸檬雞爪,檸檬雞爪制作方法

夏天到了，天氣真是一天比一天熱，每當(dāng)這個(gè)時(shí)候也是家里人胃口比較差的時(shí)候，畢竟天熱誰(shuí)也吃不下飯，特別是比較油膩的大魚大肉。天天吃不下好吃的，人也會(huì)變得特別饞，那么怎么辦呢？

今天就教大家一道非常簡(jiǎn)單的家常美食，那就是檸檬雞爪，這一道家常菜解饞又好吃，關(guān)鍵是還非常開(kāi)胃，非常適合天氣熱的時(shí)候吃呀。我家里每年夏天都是隔三差五就做上一次，做一次還可以吃2天，喜歡的可以先收藏起來(lái)，有空可以試一下哦。

【檸檬雞爪】

材料：雞爪、生姜、料酒、鹽、辣椒、大蒜、香菜、檸檬、生抽、白醋、白糖

【詳細(xì)做法】

1.準(zhǔn)備一斤的雞爪，把它們的指甲剪掉，然后清洗干凈備用。鍋里放水，把雞爪冷水下鍋，放入一勺鹽，幾片生姜、少許的料酒，開(kāi)大火燒開(kāi)，燒開(kāi)之后，轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)煮10分鐘左右。

2.現(xiàn)在來(lái)準(zhǔn)備一些配料，準(zhǔn)備一點(diǎn)香菜、幾個(gè)辣椒、一塊生姜、幾個(gè)大蒜，把它們?nèi)记兴閭溆茫又鴾?zhǔn)備一個(gè)檸檬，切3-4片檸檬就可以了，不用多，把檸檬籽去掉，不然會(huì)苦。雞爪煮了10分鐘之后，把它們撈出來(lái)過(guò)一下涼開(kāi)水，這樣子雞爪會(huì)更加爽脆。

3.把過(guò)了涼開(kāi)水的雞爪瀝干水分，裝入盤中，接著來(lái)調(diào)一下味，加入3勺生抽、適量鹽、2勺白醋、一勺白糖，接著把香菜、辣椒、生姜、大蒜跟檸檬片放進(jìn)去，最后加入沒(méi)過(guò)雞爪的涼開(kāi)水，把雞爪稍微攪拌均勻，腌制3個(gè)小時(shí)左右就可以吃了，想要更入味的話就放冰箱里面腌制一個(gè)晚上。這一道很適合夏天吃的檸檬雞爪就算是做好了，又簡(jiǎn)單又好吃，喜歡的可以試一下哦。

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