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檸檬雞爪,檸檬雞爪制作方法

夏天到了，天氣真是一天比一天熱，每當這個時候也是家里人胃口比較差的時候，畢竟天熱誰也吃不下飯，特別是比較油膩的大魚大肉。天天吃不下好吃的，人也會變得特別饞，那么怎么辦呢？

今天就教大家一道非常簡單的家常美食，那就是檸檬雞爪，這一道家常菜解饞又好吃，關鍵是還非常開胃，非常適合天氣熱的時候吃呀。我家里每年夏天都是隔三差五就做上一次，做一次還可以吃2天，喜歡的可以先收藏起來，有空可以試一下哦。

【檸檬雞爪】

材料：雞爪、生姜、料酒、鹽、辣椒、大蒜、香菜、檸檬、生抽、白醋、白糖

【詳細做法】

1.準備一斤的雞爪，把它們的指甲剪掉，然后清洗干凈備用。鍋里放水，把雞爪冷水下鍋，放入一勺鹽，幾片生姜、少許的料酒，開大火燒開，燒開之后，轉成小火繼續煮10分鐘左右。

2.現在來準備一些配料，準備一點香菜、幾個辣椒、一塊生姜、幾個大蒜，把它們全都切碎備用，接著準備一個檸檬，切3-4片檸檬就可以了，不用多，把檸檬籽去掉，不然會苦。雞爪煮了10分鐘之后，把它們撈出來過一下涼開水，這樣子雞爪會更加爽脆。

3.把過了涼開水的雞爪瀝干水分，裝入盤中，接著來調一下味，加入3勺生抽、適量鹽、2勺白醋、一勺白糖，接著把香菜、辣椒、生姜、大蒜跟檸檬片放進去，最后加入沒過雞爪的涼開水，把雞爪稍微攪拌均勻，腌制3個小時左右就可以吃了，想要更入味的話就放冰箱里面腌制一個晚上。這一道很適合夏天吃的檸檬雞爪就算是做好了，又簡單又好吃，喜歡的可以試一下哦。

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