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香菇雞肉粥,香菇雞肉粥的做法

冬天來了，天氣越來越寒冷，您現在用什么做早餐呢？秋冬季節里，我的早餐食譜中，最受歡迎的永遠是粥。今天，我家的早餐是【香菇雞肉粥】。香菇雞肉粥的營養價值非常豐富，里面不僅含有雞肉的氨基酸和蛋白質，還有胡蘿卜素和各種維生素，味道鮮美、易于消化。一碗鮮香綿綢的香菇雞肉粥下肚，覺得冬天都不那么冷了呢。

香菇雞肉粥

【需要材料】

大米100克，鮮香菇3朵，雞胸肉150克，胡蘿卜40克，蔥、姜少許，料酒、白胡椒粉、淀粉、食鹽、雞粉、香油適量

【操作步驟】

1. 雞胸肉切成小丁，用少許白胡椒粉、食鹽、水淀粉抓勻，腌制10分鐘以上，備用。

2. 材料洗凈，切好——小蔥切末，姜切絲，胡蘿卜切丁，香菇切薄片，備用。

3. 大米提前熬成粥（大米100克，洗凈，下入開水鍋中，大火煮開，然后轉小火熬30分鐘，至粥軟爛）。

4. 將香菇片、胡蘿卜丁、姜絲下入大米粥中，再煮5分鐘，至香菇熟。

5. 將腌好的雞肉丁下入鍋中，煮3-5分鐘，即可關火（雞肉易熟，不用煮太長時間，不然肉質會老）。

6. 撒入蔥花，調入適量的食鹽、雞粉、胡椒粉、香油，攪拌均勻。

7. 盛入碗中，一碗鮮稠綿長的香菇雞肉粥就做好了。

這款粥養胃又暖身，易于消化，適合各種人群食用，家有老人和小孩千萬不要錯過哦。

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