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自制烤肉醬,自制烤肉醬蘸料的做法

導(dǎo)語(yǔ):10分鐘做鍋萬(wàn)能醬，適合各種餅類、海鮮、燒烤、比老干媽好吃多了

如果你覺(jué)得平時(shí)做的飯色香味全無(wú)，那你一定要學(xué)會(huì)這種萬(wàn)能醬的做法。這種萬(wàn)能醬的做法非常簡(jiǎn)單，做好的醬無(wú)論是搭配饅頭、面條、還是做燉雞、紅燒魚、海鮮、燒烤、醬香餅味道都非常的贊，家里有了這款萬(wàn)能醬，就連老干媽都靠邊站。

今天做的這個(gè)萬(wàn)能醬不僅做法簡(jiǎn)單，食材也簡(jiǎn)單，過(guò)程不復(fù)雜，掌握好食材的配方，新手都是零失敗，味道比老干媽還要贊，好了下面一起看看我的做法吧！

食材準(zhǔn)備：豆瓣醬、黃豆醬、青椒、紅線椒、洋蔥、大蒜

1、首先準(zhǔn)備一個(gè)洗干凈的洋蔥，洋蔥要選紫色的，洋蔥從中間對(duì)半切開(kāi)后，然后再切成小丁，再把洗凈的大蒜先拍扁然后再剁成蒜沫。

2、準(zhǔn)備好的紅線椒切成圈，我選的紅線椒特別辣，如果不喜歡吃太辣可以選擇不太辣的紅菜椒。

3、青椒是為了搭配顏色，我今天選的是不辣的，根據(jù)自己喜愛(ài)辣的程度來(lái)選擇辣椒。青辣椒先切成條狀后再切成丁。所有配菜切好后都先放入盤子中備用。

4、準(zhǔn)備一個(gè)小碗加入8勺黃豆醬。

5、鍋燒熱后多加一點(diǎn)菜籽油或者是花生油也可以都非常的香，油溫?zé)?成熱的時(shí)候往鍋里加入豆瓣醬90克，炒這個(gè)醬不要著急開(kāi)中小火來(lái)慢慢地炒，一定要把豆瓣醬炒出香味，炒出紅油，然后再下入蒜末和洋蔥沫，開(kāi)中小火慢慢翻炒，把醬、洋蔥沫和蒜沫炒至微微發(fā)黃。

6、接下來(lái)再加入青辣椒和紅線椒，開(kāi)中小火慢炒。

7、所有醬料炒出香味后再加入60毫升純凈水，開(kāi)中小火繼續(xù)慢熬，熬出醬香味后再加入鹽7克、蠔油10克、雞粉5克、把醬料熬制粘稠就可以出鍋啦！

做萬(wàn)能醬需要掌握的一些細(xì)節(jié)如下：

1、洋蔥和大蒜盡量要切得碎一些，這樣才容易入味，家里有料理機(jī)的朋友也可以用料理機(jī)打碎。

2、整個(gè)炒的過(guò)程中都要開(kāi)中小火，要用鏟子不停的翻炒，防止糊鍋粘底。

3、做好的醬不需要放入冰箱來(lái)保存，準(zhǔn)備一個(gè)罐子封起來(lái)后，放在陰涼通風(fēng)的地方來(lái)保存。

今天萬(wàn)能醬的做法就給大家分享到這里，如果你覺(jué)得這篇文章對(duì)你有所幫助，歡迎點(diǎn)贊轉(zhuǎn)發(fā)一下，感謝你的支持哦！

總結(jié)：以上內(nèi)容就是自制烤肉醬,自制烤肉醬蘸料的做法詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。