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用萬能的餃子皮做蔥油蠶絲餅,做法簡單,金黃酥脆,香酥可口,一口下去,酥到掉渣!
By 邱邱的廚房日記
1、準(zhǔn)備食材備用,餃子皮,小蔥
2、先把小蔥洗干凈控干水分,只要蔥葉,把蔥葉切成蔥花
3、再把蔥花放入碗里,加入一勺鹽一五香粉和適量的油攪拌均勻
4、取一張餃子皮,舀點蔥油
5、再蓋上一張餃子皮,重新以上操作至4張餃子皮,第四張蓋上就不用放蔥油了
6、再用搟面杖上下?lián){開,搟成橢圓形
7、再用刀從上往下劃幾個口子,兩頭不要劃斷
8、然后從一邊向另一邊卷起來
9、雙手反方向擰,再盤成圓形
10、用搟面杖搟成圓形餅坯
11、電餅鐺預(yù)熱刷油,放入餅坯小火烙至兩面金黃酥脆
12、來回翻面烙,蓋上蓋子能烙的快點,一定不能用電餅鐺的上蓋蓋上去,因為會把餅壓的就不
13、簡單美味,香酥掉渣的餃子皮版蔥油蠶絲餅就做好了
14、非常酥脆,手抓就碎了,能聽到脆脆的聲音
15、成品圖!
16、成品圖!
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