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蔥油千層餅,蔥油千層餅的做法

用萬(wàn)能的餃子皮做蔥油蠶絲餅，做法簡(jiǎn)單，金黃酥脆，香酥可口，一口下去，酥到掉渣！

By 邱邱的廚房日記

用料

• 餃子皮 40張
• 小蔥 一把
• 鹽 適量
• 五香粉 適量
• 油 適量

做法步驟

1、準(zhǔn)備食材備用，餃子皮，小蔥

2、先把小蔥洗干凈控干水分，只要蔥葉，把蔥葉切成蔥花

3、再把蔥花放入碗里，加入一勺鹽一五香粉和適量的油攪拌均勻

4、取一張餃子皮，舀點(diǎn)蔥油

5、再蓋上一張餃子皮，重新以上操作至4張餃子皮，第四張蓋上就不用放蔥油了

6、再用搟面杖上下?lián){開(kāi)，搟成橢圓形

7、再用刀從上往下劃幾個(gè)口子，兩頭不要?jiǎng)潝?/p>

8、然后從一邊向另一邊卷起來(lái)

9、雙手反方向擰，再盤(pán)成圓形

10、用搟面杖搟成圓形餅坯

11、電餅鐺預(yù)熱刷油，放入餅坯小火烙至兩面金黃酥脆

12、來(lái)回翻面烙，蓋上蓋子能烙的快點(diǎn)，一定不能用電餅鐺的上蓋蓋上去，因?yàn)闀?huì)把餅壓的就不

13、簡(jiǎn)單美味，香酥掉渣的餃子皮版蔥油蠶絲餅就做好了

14、非常酥脆，手抓就碎了，能聽(tīng)到脆脆的聲音

15、成品圖！

16、成品圖！

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