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韭菜肉餃子餡的做法,韭菜肉餃子餡的做法及配料

By 夢凝兒weac

用料

• 豬肉餡 500克
• 韭菜 350克
• 雞蛋 1個
• 面粉 500克
• 鹽 1小勺
• 味達美臻品特級生抽 2勺
• 味達美臻品蠔油 1勺
• 辣椒油 適量
• 味達美清香米醋 1勺

做法步驟

1、準備好所有食材，面粉加水和面，揉成光滑面團，醒發半小時。

2、調肉餡兒，把韭菜切碎，加入一個雞蛋。

3、加入味達美臻品特級生抽和鹽。

4、加入味達美臻品蠔油。

5、朝著一個方向，把肉餡兒攪拌均勻。

6、面團分成小團，搟成皮。

7、餃子皮包入肉餡兒。

8、捏緊收口。

9、依次包好。

10、水開下餃子，煮開后加冷水，反復加冷水三次，最后一次冷水燒開后，餃子浮在水面上，再煮一分鐘就可以撈出裝盤了。

11、調一個蘸碟，放入辣椒油、味達美清香米醋和味達美臻品特級生抽。

12、餃子起鍋裝盤。

13、蘸上料汁，簡直不要太好吃！

小貼士

餃子餡兒里加入了蠔油和生抽，無需加入其他調料，已經很鮮很好吃了！

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