泡椒的腌制方法,四川泡椒的腌制方法,36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)?lái)詳細(xì)的介紹,讓更多的人可以參考:泡椒的腌制方法,四川泡椒的腌制方法。
冬季家家戶戶都愛(ài)腌一些各式各樣的咸菜,餐桌上必不可少的就是蘿卜咸菜,腌制的蘿卜咸菜也是多種多樣,今天小玲分享一款白蘿卜的腌制方法,開(kāi)胃又下飯,做法也超級(jí)簡(jiǎn)單,酸辣脆爽好吃極了
白蘿卜、鹽、白醋、冰糖、小米辣、大蒜、泡椒
1、首先準(zhǔn)備兩個(gè)洗干凈的白蘿卜,用刀切去頭部和根部,分成三份,切成厚度1厘米的片狀,最后切成1厘米寬的條狀,切好以后裝入大點(diǎn)的盆子里,加入20克的食用鹽,用手抓拌均勻,腌制1個(gè)小時(shí)殺出蘿卜里面的水分
2、接下來(lái)鍋中倒入500毫升的清水,再倒入200克的白醋,50克的冰糖,把冰糖煮至溶化,再加入20克的食用鹽,把水煮開(kāi)就行了,晾涼備用
3、接下來(lái)我們把洗干凈,晾干水分的小米辣用刀切成圈,切好以后備用,大蒜切成片,切好后備用
4、一個(gè)小時(shí)后蘿卜條已經(jīng)腌好了,腌出來(lái)不少的水分,把水分倒掉,再倒入涼開(kāi)水把蘿卜條清洗一遍,再把洗蘿卜條的水倒掉不要了,把切好的小米辣、蒜片都加進(jìn)來(lái),再加入100克的泡椒,沒(méi)有泡椒也可以不放,把晾涼的醋水也倒進(jìn)來(lái)攪拌均勻,再把蘿卜條裝進(jìn)無(wú)水無(wú)油的瓶子里,最后把湯汁也加這里來(lái),兩個(gè)蘿卜正好做了4瓶,蓋上蓋子放到冰箱里冷藏兩個(gè)小時(shí)就能吃啦,我們的泡椒蘿卜條就做好了
用這個(gè)方法腌制的白蘿卜酸辣脆爽又開(kāi)胃,配饅頭和白米粥都非常好吃,配料也很簡(jiǎn)單,全家人都很愛(ài)吃,喜歡你也試一下吧!我是小玲,我會(huì)每天分享各種家庭版美食的做法,新手也可以一學(xué)就會(huì)哦!歡迎大家留言指導(dǎo),喜歡我的更多美食點(diǎn)我頭像就可以看到啦!我是熱愛(ài)生活熱愛(ài)美食的小玲,喜歡我的美食就關(guān)注我吧!我們每天不見(jiàn)不散哦,!歡迎點(diǎn)贊,關(guān)注,轉(zhuǎn)發(fā)和收藏,感謝您的支持!我們下期再見(jiàn)
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