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By Abby靜的廚房

用料

• 7頭鮑魚 想吃幾個整幾個！
• 蔥姜蒜 適量
• 紅燒醬油 半勺
• 耗油 1大勺
• 一品鮮醬油 1大勺
• 鮑汁 1小勺
• 白砂糖 1大勺
• 鹽 根據口味決定是否需要
• 玉米淀粉 1大勺

做法步驟

1、7頭鮑魚

2、勺子取肉 給少許鹽抓洗去除粘液再用刷子清洗表皮的黑膜

3、打十字花刀

4、鮑魚飛水30秒

5、姜蒜爆香 加入一品鮮醬油、老抽、蠔油、鹽、糖、雞精

6、給適量清水（高湯最好） 加一點鮑汁

7、鮑魚上色

8、鮑魚最多3分鐘起鍋

9、剩下湯水給適量水淀粉收汁濃稠

10、汁淋在鮑魚上

11、鮮嫩美味

12、擺盤

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