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家的味道是什么？是媽媽做的小白菜疙瘩湯。每到夏天，媽媽常常做小白菜疙瘩湯。

記得，那是高三的時(shí)候，正趕上模擬考試的前一天，我就發(fā)燒了，回到家試表38度，吃了退燒藥，躺在床上蓋上毛巾被，一睡就是2個(gè)多小時(shí)，睜開(kāi)眼，喝了一杯涼白開(kāi)，開(kāi)始咳嗽打噴嚏，于是又沖了袋感冒沖劑，喝完繼續(xù)躺下，不知道是過(guò)了多久，我睜開(kāi)眼，頭上多了條濕毛巾，床頭柜上多了一碗熱乎乎的綠豆湯，喝了一口綠豆湯，媽媽走進(jìn)來(lái)遞給我一個(gè)溫度計(jì)，我試了試表一看36度8，退燒了！好開(kāi)心！可是渾身還是沒(méi)有力氣，躺上床又繼續(xù)睡了，再睜眼，我感覺(jué)嗓子越來(lái)越疼了，喉嚨里好熱，可是身上好冷，渾身感覺(jué)又無(wú)力又隱隱作痛。起來(lái)吃了一碗媽媽做的稀飯。試了試表一看：40度！我的天哪！看下時(shí)間可以吃第二粒退燒藥了，吃過(guò)后，繼續(xù)回到床上，拿一晚我基本沒(méi)怎么睡著，渾身很難受，轉(zhuǎn)天早上試表38度多，于是去了醫(yī)院，輸了一天液，燒退了，回到家，桌子上放著一碗熱騰騰的小白菜疙瘩湯，聞上去很鮮，媽媽讓我洗好手趕緊把疙瘩湯吃了，剛出鍋的疙瘩湯真的好燙，要等一等，慢慢的吃，小白菜、蝦皮、面疙瘩的結(jié)合在一起豐富了口感和味道，越吃越香，不一會(huì)一碗小白菜疙瘩湯下了肚，倍兒舒坦！

其實(shí)，我小時(shí)候是不耐吃小白菜疙瘩湯的，因?yàn)槔锩嬗形r皮，那時(shí)候總感覺(jué)蝦皮聞起來(lái)怪怪的，所以就不耐吃。小時(shí)候，我常常會(huì)因?yàn)檫@個(gè)食物看著不好吃或者聞著不好吃，就不吃，所以有一次在媽媽的強(qiáng)烈要求下我吃了小白菜疙瘩湯，到別說(shuō)真的是越吃越香，從此就耐上了這道小白菜疙瘩湯。所以說(shuō)，要嘗了之后才知道自己是不是真的不耐吃。

小白菜，可以說(shuō)在我家里出現(xiàn)頻率很高的食材，可以做蝦皮粉絲熬小白菜、小白菜疙瘩湯、小白菜炒香菇、小白菜豆腐湯、小白菜丸子湯、小白菜燉土豆、小白菜豬肉餡的餃子。。。。。。

下面我來(lái)分享下小白菜疙瘩湯的制作方法吧。

【制作步驟】

1. 小白菜焯水，盛出，過(guò)遍涼水。切好。

2. 面粉里加一點(diǎn)鹽，一邊加涼白開(kāi)一邊攪拌面粉，逐步形成疙瘩。（可以用礦泉水瓶子蓋上扎一些眼，里面裝滿涼白開(kāi)，擠一些水，攪拌，再擠一些水，再攪拌。。。。。。）

3. 蔥姜熗鍋。

4. 倒入蝦皮，翻炒均勻。

5. 加入一塊醬豆腐，翻炒均勻。

6. 倒入小白菜，翻炒均勻。

7. 倒入開(kāi)水。煮開(kāi)。

8. 倒入一些疙瘩，攪拌，再倒入一些疙瘩，再攪拌。

9. 攪拌均勻，等疙瘩變色基本就熟了，最后關(guān)火，倒入一點(diǎn)香油。出鍋了，棒棒噠！

小白菜疙瘩湯，不僅是我耐吃的家常美味，而且也是我夏天常吃的美味。

不少天津娃娃都倍兒耐吃小白菜疙瘩湯，不僅越吃越香，而且吃完還倍兒開(kāi)胃，香香噠！

大家好，我是介介！

您了，耐吃小白菜疙瘩湯嗎？

歡迎文末留言告訴我！

棒棒噠！

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