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可樂(lè)雞翅制作方法和視頻,家常可樂(lè)雞翅制作方法和視頻

大家好，今天我們做一道可樂(lè)雞翅，可樂(lè)雞翅是一道非常受歡迎的家常大眾菜品，制作簡(jiǎn)單且味道酸甜適口，因此在餐廳是一道熱賣菜品。

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原料：

可樂(lè)、雞翅、蔥姜

制作方法：

1、首先把雞翅改刀，在雞翅的兩面各劃兩刀，這樣制作雞翅的時(shí)候更容易入味，把改好刀的雞翅加入鹽、蔥姜、料酒抓勻，腌制15分鐘。

2、平底鍋內(nèi)加適量的油燒熱，把雞翅下進(jìn)去開(kāi)始煎制，煎制的時(shí)候要晃動(dòng)一下鍋，讓雞翅受熱均勻，煎制雞翅一面金黃，翻過(guò)來(lái)再煎制另一面。

3、煎制雞翅兩面金黃，加入可樂(lè)，可樂(lè)剛剛淹沒(méi)雞翅為準(zhǔn)，加入可樂(lè)之后，下入蔥段和姜片，再加入醬油調(diào)一下顏色，加入味極鮮醬油。

4、淋入少許的蔥油，這樣一直收汁至湯汁黏稠，均勻的粘在雞翅上面即可關(guān)火。

可樂(lè)雞翅小貼士：

1. 雞翅一定要加鹽腌透入味，這樣做出的雞翅才有味。

2. 煎制雞翅的時(shí)候要控制好火候，最好先滑一下鍋，煎雞翅不粘鍋。

3. 雞翅煎制兩面金黃之后再加入可樂(lè)，無(wú)需加水。

4. 湯汁一定要收汁粘稠，不能勾芡，這樣做出來(lái)的雞翅口感更濃郁。

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