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炸魚(yú)丸,

By 快樂(lè)每一天lxku

用料

• 五花肉 5斤
• 白胡椒粉 適量
• 蔥 半斤
• 老姜 半.斤
• 大蔥 /2根
• 糯米飯 一小鍋
• 五香粉 少許
• 鹽 兩勺
• 雞精 少許
• 雞蛋 4個(gè)

做法步驟

1、糯米提前浸泡三四個(gè)小時(shí)、用蒸鍋蒸熟、半小時(shí)就行了，肉買的時(shí)候絞好了、絞肉放了大蔥和姜、這樣回來(lái)就放便多了，把蒸熟的糯米飯和肉末放在一起攪拌放、少許鹽、雞精、糖、白胡椒粉、十三香和蔥花一起拌勻即可。

2、搓成自己能接受大小

3、鍋中倒入適量的香油、燒至八成熱 、下丸子、丸子下鍋炸定型在翻動(dòng)、這樣不會(huì)變形、

4、炸成這樣金黃色就可以了

5、外酥里嫩的丸子、真是太好吃了

小貼士

炸丸子的糯米一定要提前泡3-4個(gè)小時(shí)、這樣蒸出來(lái)的糯米有彈性、更軟

五花肉的營(yíng)養(yǎng)功效

1.補(bǔ)充蛋白質(zhì)

豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補(bǔ)腎養(yǎng)血

豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。

3.潤(rùn)燥

豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。

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