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一款簡單又好吃的雞蛋餅，可以卷菜卷肉，孩子們都愛吃。

By 遼南蟹

用料

• 面粉 150克
• 雞蛋 3個
• 清水 210克
• 鹽 3克
• 油 適量
• 十三香 適量

做法步驟

1、150克面粉210克清水加一個雞蛋2克鹽1克五香粉拌均勻，是酸奶樣的面糊。

2、平底鍋預熱，刷一層薄油，倒一勺面糊，晃動平底鍋，餅子鋪平鍋底。保持小火加熱，餅子很快就定型了。

3、用鍋鏟給餅子翻個面，保持小火加熱，取一個雞蛋打散拌均勻，倒在蛋餅上面，輕輕晃一晃鍋，蛋液均勻鋪在餅子上面。

4、蓋上鍋蓋，保持小火加熱，把蛋液燜熟。

5、大約需要兩分鐘，蛋液就熟了，餅子對折出鍋，

6、重復這個步驟，繼續做每二張餅子，配方中的材料，可以做三到四張餅子。

7、搭配自己喜歡吃的小炒一起上桌，用餅子卷著吃，特別美味。

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