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可樂雞翅的制作方法,可樂雞翅的制作方法及步驟

大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、可樂雞翅是一道以雞翅和可樂為主料，以料酒、姜、醬油、鹽、雞精（可不放）作為調料制作而成的美食

2、 今天劉嫂就來分享一下“可樂雞中翅”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

雞中翅、可樂、小蔥、生姜、蠔油、生抽、老抽、料酒、食鹽

4、先把雞中翅正反面打上花刀，燒的時候容易入味。生姜切片，小蔥切段。打好的花刀的雞中翅涼水下鍋焯水，再放入姜片和料酒去腥，鍋開后撇去浮沫，浮沫一定要撇干凈，然后把雞翅撈出來

5、再用流動的清水多沖洗幾遍，上面的浮沫要沖洗干凈，很多人做雞中翅就是簡單地過一遍水，里面的浮沫不撇干凈，所以它比較腥，浮沫有很大的腥味在里面。洗干凈后撈出瀝干水分，放入鍋中南

6、再放入小蔥、姜片、倒入可樂。再來調個味，放入蠔油、老抽上色、生抽增鮮、料酒去腥、鹽一點點，然后蓋上蓋子大火燒十分鐘。時間到了，大火收汁燒兩分鐘。時間到就可以裝盤了，最后撒上蔥花點綴增香就可以開吃了，一盆美味的可樂雞翅就做好了

7、可樂雞翅具有味道鮮美、色澤艷麗、雞肉嫩滑、咸甜適中的特點

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