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想吃黑椒土豆泥,不用出去買,自家就能做,制作方法很簡單,快來一起學(xué)吧。
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輕松制作KFC土豆泥
圖文 |陽春白雪小食光
土豆1個牛奶10-20ml玉米淀粉1勺黃油10g鹽1-2g黑胡椒粉2g蠔油1勺
1. 復(fù)刻kfc土豆泥,軟糯綿軟可甜可咸,這味道太贊了。
2. 準(zhǔn)備土豆一個,純牛奶一點,黃油,玉米淀粉,黑胡椒粉。
3. 土豆去皮切片放入盤中蒸15-20分鐘,蒸到土豆軟糯。
4. 玉米淀粉加適量的水化開(水量適當(dāng)多一點)。
5. 加一小勺黑胡椒粉混合均勻。
6. 土豆蒸好以后加1克鹽,少量純牛奶。
7. 用叉子壓成泥(牛奶根據(jù)土豆泥的粘稠度適量添加)。
8. 碗中放上保鮮膜,把土豆泥放進(jìn)去壓平。
9. 扣入盤中,去除保鮮膜。
10. 鍋中放入黃油化開。
11. 倒入混合好的淀粉黑胡椒水,加一勺蠔油攪拌均勻,煮開后關(guān)火。
12. 淋在土豆泥上,好吃的黑椒土豆泥制作完成。
13. 自家制作黑椒土豆泥干凈衛(wèi)生,成本低,口感杠杠滴。
小竅門:
1、土豆泥一定要蒸軟蒸糯再用,牛奶分次少量加入,根據(jù)土豆泥的粘稠度調(diào)整用量。
2、制作黑椒汁的時候玉米淀粉不要放太多,制作出來的澆汁帶流動性。
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~~ By 陽春白雪小食光 ~~
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