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南瓜餅的做法大全,南瓜餅的做法視頻教程

初中時候，家里種了南瓜消耗不去，偶然在電視上看到了南瓜餅，自己在老媽子的幫助下搗鼓了半天，也能成功做出來。今天買了南瓜，沒拿來做菜，心血來潮又做了南瓜餅

By Yan瓊

用料

• 南瓜 適量
• 糯米粉 適量
• 粘米粉 適量
• 白砂糖 適量
• 白芝麻 適量

做法步驟

1、南瓜去皮切小塊，裝深碟子上

2、準備適量的白砂糖，視個人口味放，盡量選細砂糖

3、白砂糖加入南瓜里，開火蒸至南瓜熟透，這個過程，白砂糖會融化，南瓜會蒸出水分

4、根據南瓜蒸出的水分加入糯米粉（多次少量添加）因為每一個南瓜的脾氣不一樣，因此沒有注明需要加多少糯米粉

5、其次是加入粘米粉，粘米粉我是跟糯米粉交替加入的，粘米粉：糯米粉比例1：4，如果喜歡軟糯一點，可以適當少放點粘米粉

6、一直加粉，直到粉團不沾手，然后分成等分，搓成團，在撒好芝麻的案板上摁扁，此處手臟，忘記拍照

7、最后就是將成型的南瓜餅煎至兩面金黃，上碟

小貼士

1.所有材料都是適量，因為南瓜的品種不一樣，蒸出來的水分不一，所有無法給大家一個準確的量，避免誤導 2.粘米粉比糯米粉是1：4，做出來口感偏硬，但煎的過程好翻面

南瓜的營養功效

中醫認為南瓜性溫味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用于氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等癥。

1.防癌治癌

預防食管癌和胃癌，對防止結腸癌也有一定的功效，同時能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。

2.保護胃粘膜

促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

3.降血糖降血壓

調節胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食品。

4.預防前列腺

南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。

5.常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。

6.南瓜還可以預防中風，因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質油脂。

南瓜的飲食禁忌

南瓜性溫，素體胃熱熾盛者少食；南瓜性偏雍滯，氣滯中滿者，慎食。

發物之一，服用中藥期間不宜食用。

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