石鍋拌飯的做法,石鍋拌飯的做法和配方,36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿毜慕榻B,讓更多的人可以參考:石鍋拌飯的做法,石鍋拌飯的做法和配方。
最近劇荒到又翻出來了1988來看,里面的吃飯場景多到我每頓都想吃辣白菜,于是就自己在家搞了一個簡約版的石鍋拌飯(也是因為搬到了城郊,附近沒有賣拌飯的店,哭唧唧)
By 紅旗的yummy麻麻
1、胡蘿卜和洋蔥切絲,西葫蘆瓜對半切后再切片,半圓形的片~菠菜洗好切成3等分的段,過水焯1分鐘,開水里要加1小勺鹽,這樣葉子更綠,也不容易軟塌塌的。
2、西葫蘆瓜對半切
3、胡蘿卜切片再切絲
4、平底鍋倒一點點油(少油更健康)
5、用硅膠刷把油均勻的刷滿鍋底(不然炒的時候要粘鍋呢)
6、分別把配菜都迅速的炒個1分鐘左右就盛出來,久了要軟點,口感不好了(肥牛用清水煮了也可以)
7、拿出來砂鍋,重復(fù)刷鍋底油,可以稍微多一點點油,開火燒熱
8、把米飯平鋪到鍋底(我燜的米飯加了玉米粒,小伙伴們自己煮米飯的時候不加也可以~)
9、把炒好的菜和焯好水的菠菜擺在米飯上(菠菜焯水完,撈出來要把水給攥干嗷)再倒點拌飯海苔上去,脆脆的口感更好
10、最后擺兩個煎雞蛋,挖2陶瓷勺子那么多的拌飯醬,淋在上面,開吃!(因為是家庭簡易版,拌飯醬就沒有像其他人那樣加雪碧和蜂蜜生抽啥的,親測只加拌飯醬也是好吃的!)喜歡吃辣白菜的伙伴,也可以配點辣白菜拌在一起吃~
我做的是兩個人的份量,還額外配了一個豆腐海帶湯,是吃完還有點撐的程度,學(xué)做的小伙伴可以根據(jù)實際吃飯人數(shù)酌情控制份量喲!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
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