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試試好不好吃
By 林子?jì)寢?/p>
1、四季豆洗凈,摘成小段
2、鍋燒熱后加少許菜籽油,放冰糖小火炒化,放入焯水后的五花肉,炒出焦糖色,保持小火多煎一會(huì)兒
3、再放入生抽和老抽再次上色
4、加適量水,放進(jìn)蔥結(jié)和姜片,大火煮開后中小火慢燉
5、40分鐘后放四季豆煮熟
6、另起鍋將面條煮至八成熟,冷水沖涼后放進(jìn)鍋內(nèi),小火燜幾分鐘,直到湯汁基本收干
五花肉多煎一會(huì)兒,避免油膩,而且時(shí)間一定要燉夠,燉到軟爛就不腥不膩
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