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豆角燜面的做法,豆角燜面的做法視頻

試試好不好吃

By 林子媽媽

用料

• 四季豆 適量
• 三線五花肉 適量
• 生姜 1塊
• 小蔥 2根
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 適量
• 菜籽油 少許
• 圓頭面 適量

做法步驟

1、四季豆洗凈，摘成小段

2、鍋燒熱后加少許菜籽油，放冰糖小火炒化，放入焯水后的五花肉，炒出焦糖色，保持小火多煎一會兒

3、再放入生抽和老抽再次上色

4、加適量水，放進蔥結和姜片，大火煮開后中小火慢燉

5、40分鐘后放四季豆煮熟

6、另起鍋將面條煮至八成熟，冷水沖涼后放進鍋內，小火燜幾分鐘，直到湯汁基本收干

小貼士

五花肉多煎一會兒，避免油膩，而且時間一定要燉夠，燉到軟爛就不腥不膩

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