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簡單快手的魚頭

By 雨后的草莓

用料

• 大魚頭 1個
• 腌魚料：
• 蠔油 10克
• 料酒 10克
• 生抽 10克
• 鹽 1克
• 白胡椒粉 1克
• 剁椒醬：
• 紅剁椒醬 70克
• 蒜末 25克
• 生姜 20克
• 蠔油 10克
• 生抽 10克
• 鹽 1克
• 白糖 5克
• 配料：
• 蔥花 適量
• 熱油 適量
• 生姜片 適量

做法步驟

1、將魚頭清洗干凈。

2、我是直接放洗菜盆里方便腌制。

3、放入腌魚料。

4、涂抹均勻腌制15至20分鐘。

5、在盤子里放入適量生姜片。

6、幫魚頭放入盤子中。

7、剁椒醬依次放入小碗中攪拌均勻。

8、幫材料準備好。

9、鍋中放入適量水燒開。

10、幫剁椒醬放入魚頭身上。

11、放入鍋中。

12、蒸10到12分鐘。

13、出鍋后撒上蔥花。

14、熱鍋倒油燒開。

15、幫熱油淋在魚頭身上撒上蔥花，淋上熱油。

16、完成啦！

17、成品。

18、味美多汁，不腥哦！贊

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