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如何燉雞,如何燉雞肉好吃又簡單

今天要跟大家分享一個(gè)雞肉非常好吃的做法，在咱們平常生活中也有比較多的雞肉做法，比如說小雞燉蘑菇，辣子雞，黃燜雞等等。今天來跟大家分享一個(gè)砂鍋燉雞肉的方法，這個(gè)方法是比較家常的，很容易就能夠做出來，而且做出來之后比較好吃，鮮香入味，特別營養(yǎng)。如果你對(duì)砂鍋燉雞肉也比較感興趣，咱們就一塊去看一下砂鍋燉雞肉具體的烹飪步驟吧。

【砂鍋燉雞肉】

【烹飪食材】雞肉，面粉，料酒，生抽，蠔油，老抽，胡椒粉，生姜，大蒜，洋蔥，土豆，食用油，香菜

【烹飪步驟】

1、這樣做出來的雞肉非常美味，鮮香入味，特別好吃，一起來準(zhǔn)備一下砂鍋燉雞肉的烹飪食材，準(zhǔn)備適量的雞肉，一大勺面粉，適量的料酒，生抽，蠔油，老抽，適量的胡椒粉和一大塊生姜，3~5瓣大蒜，一塊洋蔥，一個(gè)土豆，適量的食用油和一根香菜就可以了。咱們接下來就開始處理各種食材以及烹飪砂鍋燉雞肉吧。

2、把咱們準(zhǔn)備好的雞肉剁成小塊，然后放到一個(gè)大盆中，接著在雞肉里面加入一勺面粉，下手將它們抓拌均勻，一定要多抓拌一會(huì)，這樣才能夠讓面粉充分吸附出雞肉里面的血水和雜質(zhì)。把雞肉抓拌至表面粘稠狀態(tài)的時(shí)候加上適量的清水，將其抓拌一下，把面粉抓洗掉。

3、將雞肉控水之后，再加入適量的清水抓洗一遍，將面粉清洗掉就可以了，接下來咱們控水將它裝入到盤中，然后開始腌制。最先向里面加入適量的料酒，生抽，蠔油，老抽，再加上一點(diǎn)胡椒粉，將它們抓拌一下，充分抓拌均勻之后進(jìn)行腌制。

4、接下來把咱們準(zhǔn)備好的生姜取出來，將生姜切成片，然后再切成絲，蒜瓣切成小塊放到一旁備用。先把準(zhǔn)備好的洋蔥切小塊裝入到盤中。土豆清理干凈，去皮切塊裝到盤中備用。全部切完之后咱們接下來就可以開始烹飪的步驟了。

5、在炒鍋里面倒入適量食用油，然后下入姜絲和蒜粒，翻炒出香味來，然后下入雞塊翻炒一下，大火翻炒5分鐘，5分鐘的時(shí)間到了之后咱們向里面加入胡椒粉，再加上適量的生抽和清水，翻拌均勻放到一旁備用。

6、取出砂鍋，在砂鍋底部放上洋蔥，再放上土豆塊，將雞塊倒入到砂鍋里面，湯汁要一塊倒進(jìn)去。接下來咱們將砂鍋的蓋子蓋上，用大火燒開，轉(zhuǎn)中火燉20分鐘，20分鐘之后將蓋子打開，用筷子將底部翻動(dòng)一下，防止糊鍋，再撒上香菜段即可食用。美味的砂鍋燉雞肉就做好了，你喜不喜歡呢？

【小貼士】

1、雞塊不要太大了，稍微小一點(diǎn)會(huì)更入味，更好吃。

2、雞肉一定要加入面粉清洗一遍，這樣才能夠?qū)⑺锩娴难碗s質(zhì)充分洗出來。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經(jīng)地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點(diǎn)個(gè)免費(fèi)的贊，謝謝您的支持！

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