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第一次嘗試~~作為一名廣東人~~學(xué)會(huì)做這道菜心理還是美美噠~
By 豆豆粉粉粉
1、五花肉放入姜片,八角桂皮煮
2、煮至可以插入筷子就可以?shī)A出來(lái)了
3、放入涼水冷卻
4、然后用牙簽或者叉子,或者別的什么,扎皮,要密密麻麻的扎
5、鍋中放多一些油
6、把五花肉擦干水分
7、用鍋蓋做防護(hù)放入油中,豬皮朝下
8、炸至這樣,你看廚房被油弄得一團(tuán)糟
9、放入冰水中冷卻
10、梅菜要用熱水浸泡半小時(shí)以上,然后切碎擠干水分
11、加油放入鍋中炒干
12、切片后調(diào)味,放入生抽 蠔油 鹽 糖 十三香粉 可以放點(diǎn)叉燒醬,攪拌腌制
13、把好看的肉片放最下面,然后上鍋蒸至一小時(shí)以上
14、然后翻扣過來(lái)~~完美
炸的時(shí)候 一定要有防護(hù)~~~不然會(huì)毀容或者受傷
1.補(bǔ)充蛋白質(zhì)
豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
2.補(bǔ)腎養(yǎng)血
豬肉味甘咸、性平,入脾、胃、腎經(jīng);補(bǔ)腎養(yǎng)血,滋陰潤(rùn)燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰,潤(rùn)肌膚,利二便和止消渴。
3.潤(rùn)燥
豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。
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