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彩色面條,彩色面條的做法

這些彩色面條全部是用蔬菜泥汁和的面，用了四種蔬菜：胡蘿卜、菠菜、西紅柿和紫甘藍，華麗麗的面條，純天然無添加，健康又養眼哈

自制純天然蔬菜汁彩色面條的做法步驟

1. 準備好所用的菜，洗干凈。

2. 分別把這些菜加少量水用榨汁機或料理機榨汁。

3. 把800克面粉分成4份各200克，分別加入80克不同的菜泥汁。

4. 以菠菜為例吧，用筷子攪拌成絮狀。

5. 再用手團成硬的面團，面團比較硬，可以用點力，勉強捏到一起即可。

6. 以胡蘿卜面為例吧，切成比較厚的面塊。

7. 安裝好廚師機的壓面工具，把切好的厚面片放到上面壓。開始壓一定要開到一檔壓，面出來比較粗糙，多壓幾次，面片就光滑成大片了。逐漸從2檔過度到8檔，壓了幾次后面片光滑了許多，開到8檔壓出來是最下面那個，面片也薄了。

8. 最后打開九檔壓，面片已很薄了。

9. 換成切面的刀，開始切面了。

10. 依次做好西紅柿、菠菜和紫甘藍的面條。

小貼士

這次壓面菜汁和菜泥我都和到面里面了，比較濃稠，200克面用了80克菜泥汁，如果是清水，可以適當的減少水的量哦，這種壓面條的工具，水分越少越好操作，壓出來的面也越筋道好吃。

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