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西芹百合的做法,西芹百合的做法步驟

西芹炒百合質嫩爽口，味道鮮美。西芹營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質，還含有芹菜油，具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿等療效，是一種很好的保健蔬菜，百合性微寒平，具有清火、潤肺、安神的功效，二者結合食用優勢互補。

By 薯條沾腐乳

用料

• 西芹 200克
• 百合 3朵
• 大蒜 3瓣
• 鹽 適量
• 油 20毫升

做法步驟

1、準備好食材

2、西芹洗干凈后切厚片，百合去雜質洗干凈

3、大蒜切碎

4、鍋中放油燒熱

5、放入蒜末炒香

6、放入西芹

7、加入少許清水炒至9成熟

8、放入百合

9、翻炒均勻

10、根據自己口味放鹽

11、炒一分鐘關火出鍋

12、裝盤食用

13、成品圖

小貼士

非常清淡百搭的一款家常菜，喜歡就試試吧^_^

西芹的營養功效

1.平肝降壓：芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

2.鎮靜安神：從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用，有利于安定情緒，消除煩躁。

3.利尿消腫：芹菜含有利尿有效成分，消除體內鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。

4.防癌抗癌：芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。

5.養血補虛：芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。

西芹的飲食禁忌

脾胃虛寒、腸滑不固者、血壓偏低者、婚育期男士應少吃西芹。

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