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導(dǎo)語(yǔ)：做南瓜餅，不要只加糯米粉，教你好方法，南瓜餅好吃翻倍，特香軟

南瓜餅香甜美味非常好吃，很多人都愛(ài)吃，就算我不怎么喜歡吃甜食，每次做了南瓜餅都要多吃幾個(gè)，孩子見(jiàn)了更是大呼喜歡。我在家時(shí)不時(shí)做一次南瓜餅，因?yàn)楹⒆硬粣?ài)吃南瓜 ，喜歡吃南瓜餅，所以我只好常做成南瓜餅給他吃，自從我學(xué)會(huì)新方法后，做出的南瓜餅更好吃了。

南瓜餅，超市有賣的，買上一袋直接炸一炸就能吃，挺方便的，以前我做不好的時(shí)候就愛(ài)這么弄，可后來(lái)想著偶爾這么吃一次還行，若經(jīng)常吃還不如不吃，畢竟它不是純手工制作，為了延長(zhǎng)保質(zhì)期，制作時(shí)會(huì)添加一些物質(zhì)，這些都在所難免，因此想給孩子吃，還是要親手做，這樣才吃得放心。

那么南瓜餅怎么做呢？一般情況下，大多數(shù)人只知道加糯米粉，也一部分人加糯米粉的同時(shí)，再加一點(diǎn)面粉，這兩種方法都試過(guò)，口感都不是最好，后來(lái)偶爾的機(jī)會(huì)，發(fā)現(xiàn)一個(gè)好方法，這樣做更好吃。

做南瓜餅，不要只加糯米粉，教你好方法，南瓜餅好吃翻倍，特香軟！下面我來(lái)給大家分享一下具體制作方法，步驟很詳細(xì)，學(xué)會(huì)了做給家人吃。

南瓜的營(yíng)養(yǎng)很高，常常吃一些南瓜餅對(duì)身體大有好處，特別是一些不愛(ài)吃南瓜的孩子，見(jiàn)到南瓜餅都很好接受，快看看吧。

做南瓜餅的步驟：

第一步——準(zhǔn)備所需要的材料

準(zhǔn)備南瓜、糯米粉，糯米粉會(huì)讓南瓜餅更軟糯，不能不要，不過(guò)只用糯米粉是不夠的，還需要準(zhǔn)備一些澄面。

澄面是一種特別的小麥面粉，它是普通面粉加工而成，去掉了筋性，也就是說(shuō)澄面是完全沒(méi)有筋性的面粉。

用它來(lái)制作南瓜餅，吃起來(lái)更加香軟。

再準(zhǔn)備一些白糖，增加甜度，還需要一些面包糠，給外皮增加脆感。

第二步——蒸南瓜、和面

南瓜用老南瓜最好，把皮削干凈，沖洗一下，切成薄片放在盤子里上鍋蒸熟蒸透，不要切太厚，薄薄的更省時(shí)。

南瓜蒸熟后，用勺子按壓南瓜，把它完全弄碎。

不用等到放涼，趁熱加入白糖攪拌，白糖能夠快速融化，再加分次加入糯米粉和澄面的混合粉。

加一部分?jǐn)嚢杈鶆?，一直加到可以團(tuán)成面團(tuán)為止。

第三步——做南瓜餅胚、炸制

給盤內(nèi)倒一些面包糠，從面團(tuán)上揪一塊，用手團(tuán)成球，再壓成餅。

然后放面包糠里蘸上面包糠，蘸上后用手按壓緊實(shí)，如果不想用面包糠也可以，只是表皮沒(méi)有這么酥脆了。

鍋中加適量食用油，燒熱到油有溫度后，調(diào)中小火，把南瓜餅胚放油鍋，炸成兩面金黃，這樣就可以出鍋了。

注意了下鍋時(shí)油溫不能太高，火候也不能太大，不然南瓜餅很容易炸不透。

做南瓜餅時(shí)，注意這幾點(diǎn)：

1、做南瓜餅不能只加糯米粉，還要加一些澄面，這么做會(huì)使南瓜餅更香軟，比只放糯米粉的口感好，好吃翻倍。

2、炸南瓜餅時(shí)注意油溫，不要冷油下鍋，不要熱油下鍋，差不多四成熱下鍋?zhàn)詈?，而且炸制時(shí)要開(kāi)中小火，這樣才能把內(nèi)部炸熟透，口感好，外部金黃不發(fā)黑，做出又好看又好吃的南瓜餅。

結(jié)語(yǔ)：做南瓜餅，不要只加糯米粉，教你好方法，南瓜餅好吃翻倍，特香軟！你都學(xué)會(huì)了嗎？不妨試試這個(gè)好方法，我自從這么做后，見(jiàn)到南瓜都會(huì)給家人做幾個(gè)南瓜餅嘗嘗，你快動(dòng)手做起來(lái)吧。分享就到這里了，喜歡我，就請(qǐng)關(guān)注我吧。

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