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酸梅湯制作方法,酸梅湯制作方法與材料

酸梅湯，堪稱中國人的可樂。炎炎夏日，要是能喝上一碗涼快又解暑的酸梅湯，也就心滿意足了。

制作酸梅湯很簡單，家里做的未必比外面賣的差很多哦。

材料清單：楊梅(也可以用烏梅)、150g冰糖、少許陳皮、10片山楂、5片甘草。其實如果覺得麻煩的，可以直接弄點楊梅或者烏梅、加入冰糖即可。

做法：

1、將準備好的楊梅或者烏梅、少量陳皮、山楂、甘草都放清水中泡上個一個小時左右，為了最后可以快速清理，有個小竅門，就是將這些材料裝進一個紗布中。

烏梅

甘草

山楂

桂花

陳皮

2、一個小時后，清水已經被浸泡成梅紅色，再加入150g左右的冰糖，小火慢煮。

3、水開了之后就可以關火了，然后將湯晾一晾，等溫度散去后，放入冰箱中冰一會兒。

4、時間到了，涼涼的酸梅湯就這樣完成了。如果再加上幾塊冰塊、幾片桂花，那就更完美了。

遠在清代時期，酸梅湯就是皇帝、妃子們的御用飲品了，“士貢梅煎”就是由此而來，因為加入了陳皮、甘草等等，會有止咳化痰潤肺的功效，最后那一股桂花香會讓你心曠神怡。

按照現代人的說法，酸梅湯中含有很多的維生素，維生素B2含量相當的高，營養成分可是響當當的。喝了這碗酸梅湯，女人可以美容養顏，小孩可以日常小零食，老人的健脾保健品。

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