鹵牛肉的做法大全,,36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)?lái)詳細(xì)的介紹,讓更多的人可以參考:鹵牛肉的做法大全,。
這是一款無(wú)敵簡(jiǎn)單,又巨好吃的牛肉,保證你一看就會(huì),一做就會(huì),手殘黨也能秒變大廚,話不多說(shuō)!跟著我一起來(lái)看看吧!喜歡的話收藏加關(guān)注吧!不定時(shí)為大家更新家常菜。
By 小主兒乖乖
1、材料集合。
2、愛吃帶筋的,選腱子肉,不愛帶筋的選后腿,我各買了一塊,冷水下鍋,開火,水量要一次加夠,后期就不加水了,水量要完全覆蓋住牛肉。
3、煮沸以后會(huì)有很多浮沫出來(lái),打掉浮沫,多打幾次浮沫,打干凈。
4、我是兩斤肉,倒一半瓶李錦記的鹵水汁,如果是一斤肉,放一瓶的4/1 就可以了。
5、加入鹵水汁以后接著加入香料,這些香料都不用多,增個(gè)香就好,太大塊了,水有點(diǎn)覆蓋不住了,我給稍微改小塊了一點(diǎn)。
6、放入香料以后,煮半個(gè)小時(shí)就可以關(guān)火了,等放涼以后,我會(huì)轉(zhuǎn)入別的容器放冰箱冷藏,至少放置五個(gè)小時(shí)以上,再撈出來(lái)切。
7、吃之前,做個(gè)自己喜歡的蘸水,我喜歡用幾個(gè)小米辣,幾粒大蒜,小塊生姜,切碎,加一點(diǎn)點(diǎn)鹽,攪拌一下,再加適量醬油和醋,和一點(diǎn)點(diǎn)白糖。
8、切上牛肉,開吃吧!
9、還可以把蘸水倒進(jìn)牛肉里,再加香菜和辣椒油 ,伴一下,一份簡(jiǎn)單又美味的涼拌牛肉就完成了。
10、這是上次中秋節(jié)準(zhǔn)備的晚餐,也有一盤牛肉哦!大家都超級(jí)愛吃的。
鹵汁一定要按照肉的比例來(lái),不是越多味道越好,多了就咸了,味道就不能逆轉(zhuǎn)了!一斤肉就放一瓶的四分之一,肉多再疊加,然后就是放置一晚上味道更好,嗯,就這些,是不是 很簡(jiǎn)單,有空就試試吧!
1.增長(zhǎng)肌肉
它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷,從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝,產(chǎn)生支鏈氨基酸,是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。
2.增加免疫力
可幫你增強(qiáng)免疫力,促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成,從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
3.促進(jìn)康復(fù)
能提高機(jī)體抗病能力,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。
4.補(bǔ)鐵補(bǔ)血
鐵是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的鐵,多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。
5.抗衰老
牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑,對(duì)防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對(duì)心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率,有助于糖尿病的治療。
牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
牛肉+栗子 引起嘔吐
牛肉+紅糖 脹死人
牛肉+鹽菜 會(huì)中毒
牛肉+鯰魚 會(huì)中毒
牛肉+田螺 會(huì)中毒
牛肉+白酒 會(huì)牙齒發(fā)炎
牛肉+橄欖 同食會(huì)引起身體不適
此外,牛肉的禁忌還有
(1)不宜食用反復(fù)剩熱或冷藏加溫的牛肉食品
(2)內(nèi)熱盛者禁忌食用
(3)不宜食用熏、烤、腌制之品
(4)不宜用不適當(dāng)烹制方法烹制食用
(5)不宜食用未摘除甲狀腺的牛肉
(6)不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜鍋炒食牛肉
(7)與豬肉、白酒、韭菜、薤(小蒜)、生姜同食易致牙齦炎癥
(8)不宜與牛膝、仙茅同用
(9)服氨茶堿時(shí)禁忌食用
PS:牛肝的禁忌
(1)忌鮑魚、鲇魚
(2)不宜與富含維生素C的食物同食
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
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