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雞蛋糕的做法,雞蛋糕的做法小視頻

簡介

一直以來，如何做好雞蛋糕一直是我的一個難點，十次，總有個三四次是失敗的，也找不到原因，成功的也并不是很滿意，只能說是，，熟了，現在這款真的不錯，嫩嫩的，而且成功率百分之百

用料

雞蛋糕的做法

我用的雞蛋去皮為53克，加了100克的涼開水，盡量攪打均勻，同時放入鹽，油（我沒放,也很好），攪拌的差不多的時候放入蔥花，我是一個地道的東北大妞，喜歡吃蔥，放的偏多

冷水上鍋，點火，水燒開后，將碗放入鍋中，隔水繼續加熱。。。。約十分鐘左右，熄火，起鍋，拿出，，，，切記：放入鍋中之前一定要加保鮮模，這也是我以前為什么做不好的原因，，

看看，這就是起鍋后的樣子

再來一張圖，有沒有覺得很嫩的感覺，，我以前做的里面總是有大小孔，現在這個很好。

小貼士

雞蛋糕是老人和孩子都比較喜歡的一款食物，大人們現在工作緊張，常有胃腸不好的情況，雞蛋糕慢慢的也被我們這些上班族所喜愛，簡單，快捷，有幾點跟大家說明一下：

1.首先，一定要加蓋保鮮膜，這一步非常重要，以前我做的雞蛋糕全是大孔小孔的，口感也不好，而且里面還有湯湯水水的，，，非常不可口，這個很嫩，很好。

2.這里的油，可放可不放，我個人認為，油做為中國人的烹飪必備品，如果能不放還是盡量不放的好，不放不會有任何影響的。

3.個人口感覺比較喜歡少鹽，少油，少糖的食物，所以這一款，最后一步之后就是進肚了，哈哈，，，但如果有哪位親，覺得可以再改良一下口感的話，可以在最后一步淋上海鮮醬油提鮮，味道也是不錯的

雞蛋糕的答疑

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