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銀耳蓮子羹的做法,銀耳蓮子羹的做法功效

我非常喜歡喝紅棗銀耳蓮子湯，紅棗有養(yǎng)血補(bǔ)氣的效果，銀耳有很好的潤燥效果，三種食物搭配適量服用可益氣補(bǔ)血，養(yǎng)胃安神。蓮子能清除體內(nèi)自由基，有抗氧化的功效，紅棗能補(bǔ)血，三種食物一起食用可以增強(qiáng)免疫功能，有延緩衰老的作用。還能防止鈣流失。紅棗銀耳蓮子湯中含有豐富的維生素D，能夠防止鈣的流失。夠有效的保護(hù)肝臟，提高肝臟解毒功能的作用，而且它還能增強(qiáng)機(jī)體免疫力。做法也是超級(jí)簡單，放到高壓鍋里燉，等著喝就行 。

By 彭豆美食

用料

• 銀耳 一朵
• 紅棗 數(shù)顆
• 蓮子 數(shù)顆
• 枸杞 適量
• 老冰糖 60克
• 百合 適量
• 清水 2000克

做法步驟

1、干銀耳一朵沖洗干凈用清水浸泡（干銀耳或者鮮銀耳隨意，我是因?yàn)楦摄y耳好收藏，不占冰箱空間家里長期備干銀耳）

2、十分鐘左右銀耳就泡好了

3、用小刀把底部泛黃的全部割去。

4、整個(gè)分離出來這樣熬出的湯汁干凈。

5、一朵銀耳，加上八九顆紅棗，八顆蓮子，適量枸杞，我還加了一點(diǎn)百合，60克冰糖2000克水一起放入高壓鍋中燉煮，高壓鍋等氣閥升起后中小火燉約20分鐘-25分鐘即可。如果用電壓力鍋氣閥升起后大約需要40分鐘左右，普通鍋燉煮至少一個(gè)半小時(shí)以上，燉的時(shí)間越長越容易出膠。冰糖用量根據(jù)自家口感調(diào)整，不喜歡甜的可以少加一點(diǎn)，熬出來以后覺得甜度不夠也可以再加一點(diǎn)冰糖。

6、好喝有營養(yǎng)的紅棗銀耳蓮子羹出鍋嘍！紅棗多一點(diǎn)顏色就會(huì)偏深一點(diǎn)，相對(duì)百合不耐火，想要賣相好看可以不加哦！

小貼士

注意水量和冰糖用量，自己可以隨意調(diào)整。

銀耳的營養(yǎng)功效

性平，味甘、淡、無毒。具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)等病癥。

1.肝臟解毒

銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。

2.清熱健胃

它也是一味滋補(bǔ)良藥，特點(diǎn)是滋潤而不膩滯，具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。

3.增加免疫力

能防止鈣的流失，對(duì)生長發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。

4.美容祛斑

銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

5.減肥

銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。

6.增加耐受力

銀耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。

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