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酒釀圓子的做法,酒釀圓子的做法大全

天有點(diǎn)涼了，做一些酒釀圓子，吃著暖暖的，小湯圓自己搓一點(diǎn)，很簡(jiǎn)單的

By MuseFood

用料

• 酒釀 100克
• 糯米粉 200克
• 開(kāi)水 135克
• 淀粉 3勺
• 糖 適量
• 枸杞 少許

做法步驟

1、糯米粉加入開(kāi)水

2、用筷子攪拌成絮狀，稍微燜一會(huì)兒

3、不燙手時(shí)，搓成光滑的面團(tuán)

4、取一部分面團(tuán)搓長(zhǎng)

5、然后揪成小劑子

6、取2-3個(gè)在手心里搓圓

7、做好撒點(diǎn)干粉防粘

8、鍋內(nèi)將水煮開(kāi)，加入圓子

9、加入酒釀

10、加入適量的糖

11、加入枸杞

12、煮至圓子浮起，加入水淀粉勾芡

13、再次煮開(kāi)即可出鍋

14、吃上一碗好滿足

小貼士

1.揉糯米面團(tuán)的時(shí)候，水不要一下加太多，如果揉起來(lái)不光滑就說(shuō)明太干了，再加點(diǎn)開(kāi)水揉勻即可，如果水太多了，面團(tuán)特別粘手，那可能再加粉了 2.小圓子吃不完直接冷凍，是生的冷凍哦，吃的時(shí)候直接煮就好

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